Team Restworld

Guida pratica per leggere un annuncio di lavoro nella ristorazione, prepararsi a un colloquio e firmare un contratto senza brutte sorprese. Red flag e diritti.

Analisi Restworld su 500 annunci di lavoro nella ristorazione che non hanno portato candidati. I 3 pattern e le 7 regole per scrivere un'offerta che converte nel 2026.

Cosa può fare oggi un ristoratore per aumentare performance, ridurre conflitti e valorizzare il proprio team? Lo raccontiamo con le best practice condivise da Restworld e Cassa in Cloud nei webinar prodotti.

L'8 e 9 Giugno gli italiani sono chiamati a votare e decidere su cancellare o mantenere norme che riguardano il lavoro e la cittadinanza. Temi che riguardano tutti da vicino!

Il 1° maggio è una delle giornate a maggiore incasso per i ristoranti e scegliere di chiudere per dare riposo al proprio team può sembrare un atto, quasi, rivoluzionario.

Cercare lavoro significa affrontare sfide come trovare una casa o gestire le finanze. Con le nostre partnership offriamo soluzioni concrete per aiutarti. Spoiler: Restworld non guadagna provvigioni da queste collaborazioni. Sono pensate solo per supportarti!

Esplose con la pandemia, ghost kitchen e modelli alternativi di ristorazione delivery oriented, sembrano continuare a ritagliarsi il loro spazio nel mercato. Si tratta di un fenomeno che sta semplicemente scemando o di un cambiamento strutturale e duraturo per il mondo della ristorazione?

Chef e imprenditori hanno scelto la filosofia zero waste per dimostrare che un'industria alimentare sostenibile è anche finanziariamente sostenibile.

Hai una rete di contatti nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità? Vuoi trasformarla in un'opportunità di guadagno? Restworld ha la soluzione perfetta per te! Presentiamo il Referral Program di Restworld, un'iniziativa che ti permette di guadagnare per ogni cliente che Restworld acquisisce grazie al tuo contatto. Chi sono i potenziali referral? Il Referral Program di Restworld si rivolge a diverse categorie di professionisti e aziende che operano o hanno connessioni nel settore Horeca.

La storia di Amalia Moretti Foggia, in arte Petronilla, medico e cuoca simbolo dell’Italia tra le due guerre.

Da Kitchen Confidential di Bourdain a Setting the Table di Danny Meyer, cinque libri che raccontano processi virtuosi e crisi clamorose, esperienze personalissime e formule vincenti, per scoprire segreti e trucchi del mestiere con alcuni dei protagonisti della ristorazione contemporanea.

Nel 2019 iniziava la mia quarta, e ultima, stagione in ristorazione. 70 ore di lavoro a settimana. Un solo giorno di riposo a settimana Uno stipendio da 1.500€ (avevo però l'alloggio) Ma al tempo avevo necessità di mettere da parte dei soldi e, in tutta onestà, volevo scappare dalla città e catapultarmi in un'attività stagionale che mi occupasse la mente e il tempo, ma con una data di scadenza. Un anno dopo, nello stesso periodo, ero nella mia camera spaziosa in un appartamento condiviso in C

Ristoratore ed imprenditore illuminato, mentore di Will Guidara e fondatore di Shake Shack, Danny Meyer è un personaggio fondamentale nel panorama dell’ospitalità contemporanea.

Scopri come ottimizzare il tempo e migliorare la crescita del tuo ristorante con soluzioni innovative. Dall'ottimizzazione della pianificazione alla gestione efficiente dei fornitori, esplora come ridurre i costi e migliorare le operazioni quotidiane nel settore della ristorazione.

Le storie di vita e successo di alcune delle professioniste della ristorazione più interessanti e intraprendenti del momento. Sommelier, pastry chef, impreditrici e direttrici di sala che ogni giorno rivoluzionano il mondo gastronomico.

La ristorazione sta vivendo una trasformazione epocale, e gestire al meglio le risorse umane è diventato fondamentale per il successo. Arriva in Italia l'Osservatorio delle Risorse Umane nella Ristorazione!

Nel dinamico mondo della ristorazione, le brigate rappresentano il cuore pulsante di ogni operazione. Tuttavia, come in ogni team, possono sorgere sfide che minacciano la coesione e l'efficienza.

Se sei un gestore o titolare di ristorante, probabilmente ti sei chiesto: come posso aumentare gli stipendi del mio staff di sala senza compromettere i profitti?

Il cameriere di sala è una figura chiave nel settore della ristorazione, responsabile di garantire un'esperienza piacevole ai clienti durante il loro soggiorno nel ristorante.

L'abbinamento cibo-vino è un'arte che richiede non solo conoscenza e esperienza, ma anche una profonda comprensione dei gusti e delle preferenze dei clienti.

Il settore Ho.Re.Ca. (Hotel, Ristoranti e Catering) rappresenta un universo dinamico e vitale all'interno dell'economia italiana.

Approfondisci le opportunità di carriera e la formazione necessaria per intraprendere questa professione Il ruolo della cameriera ai piani

Il servizio in sala rappresenta un elemento cruciale nell'esperienza gastronomica, influenzando significativamente la percezione complessiva del cliente riguardo a un ristorante.

Nel settore della ristorazione, il successo dipende dalla qualità del cibo, del servizio e dall'efficienza organizzativa. Restworld offre opportunità di carriera nel settore Ho.Re.Ca., dalla sala alla cucina, bar e hotellerie.

I luoghi dei ristoranti stanno attraversando un cambiamento, pur continuando a mantenere la loro funzione principale, hanno iniziato ad affiancarla ad altre attività diventando anche luoghi di innovazione e di sviluppo e, con progetti come punti Viola di DonnexStrada, anche spazi sicuri in città.

Gestire l'affluenza è complesso. Un sistema di prenotazione automatizzato migliora operatività e servizio, riduce errori e carico di lavoro. Integrare tecnologia e tradizione è essenziale.

In attesa della nuova stagione di The Bear? Scopri le migliori serie TV sulla ristorazione che catturano l'essenza delle cucine professionali, perfette per appassionati e veterani del settore.

Affrontare situazioni difficili con i clienti in sala è una competenza cruciale per il successo di qualsiasi attività nel settore dei servizi. Le esperienze negative possono accadere, ma è come vengono gestite che fa la differenza tra una relazione danneggiata e un cliente fidelizzato.

Creare un profilo efficace su Restworld è il primo passo per farsi notare dai potenziali datori di lavoro. Ecco alcuni suggerimenti per realizzare un profilo impeccabile.

Quando un’azienda ti chiama per un colloquio o per discutere una possibile opportunità di lavoro, è un momento cruciale nella tua ricerca di lavoro

Affrontare un colloquio di lavoro nella ristorazione può essere decisivo per ottenere il lavoro desiderato. Ecco una guida dettagliata che ti aiuterà a prepararti al meglio per questo importante passo nella tua carriera.

Il periodo di prova rappresenta una fase cruciale per chiunque voglia intraprendere una carriera nel settore dell'hospitality, sia come cameriere che in altri ruoli chiave.

Il primo giorno di lavoro in un ristorante o in qualsiasi altro ambiente dell'hospitality può essere emozionante ma anche fonte di ansia.

Anticipatrice della nouvelle cousine, insegnante di Paul Bocouse e Bernard Pacaud, prima donna ad ottenere sei stelle Michelin, Eugénie Brazier è ancora oggi un punto di riferimento fondamentale per la cucina mondiale.

Che sia per sbirciare dentro le cucine stellate (e non solo) più famose del mondo, per analizzare con sguardo lucido quello che viene fatto bene e quello che viene fatto male, per farsi ispirare dai percorsi o dalle scelte di carriera di alcuni chef.

Negli ultimi tempi, lo storico Alberto Grandi sta facendo molto discutere. Il motivo? Semplicemente per aver fatto il proprio lavoro.

Sono Luca Lotterio, CEO di Restworld, e in questo nuovo articolo vi racconto la mia esperienza ad uno dei migliori eventi in Italia per la chi lavora nella ristorazione.

In questo articolo, esploreremo le carriere di alcune delle migliori al mondo, chef che grazie alla loro passione e alle loro abilità hanno raggiunto traguardi straordinari, conquistando premi e riconoscimenti prestigiosi.

Se cerchi lavoro nella ristorazione sai bene quanto sia difficile trovare annunci di lavoro che siano chiari e con tutte le informazioni necessarie per valutare se quella è l’offerta di lavoro adatta a te oppure no.

Ben prima di Masterchef e Chef’s Table, di Anthony Bourdain in viaggio per il mondo e Benedetta Parodi in tutte le nostre cucine c’è stata Julia Child.

Il lavapiatti, spesso sottovalutato ma essenziale per il funzionamento di qualsiasi cucina, è il fulcro della pulizia e dell’organizzazione dietro le quinte dei ristoranti. È colui che si occupa di tenere puliti piatti, pentole e utensili, garantendo che la cucina funzioni senza intoppi.

Nel 2023, i consumi no/low alcol hanno segnato un +5%, raggiungendo i 13 miliardi di dollari nei top 10 Paesi, con una proiezione del +6% entro il 2027. Secondo le stime, il no-low alcool continuerà a crescere, andando a prendersi parti del mercato alcolico.

Un tempo, prima del successo del minimalismo gastronomico, i banchetti rappresentavano una celebrazione della ricchezza e del potere di chi li ospitava. Dal Medioevo in poi, la grandezza di un signore si misurava anche sulla base della quantità di cibo presente sulle grandi tavole imbandite.

Innovare, anche nella ristorazione, non significa immaginare ciò che non esiste, ma guardare ciò che c’è con occhi diversi. La storia della ristorazione moderna ne è la prova: coi suoi proverbiali brodi ristoranti, Boulanger riscrive le regole del gioco.

La pratica di servire ai tavoli è antichissima. Già i Romani, durante i convivia dei patrizi, potevano contare su diverse figure più o meno specializzate. Ma in passato, la gran parte di queste persone si trovavano in uno stato di schiavitù, costrette a soddisfare bisogni ed esigenze del padrone.

La notte degli Oscar è sempre un tripudio di emozioni forti, tra lacrime di gioia, discorsi ricchi di pathos e standing ovation (e qualche volta ci scappano anche sentimenti ben più violenti 👋🏾).

Il ruolo del cameriere è cruciale in ogni ristorante o locale che offre servizi di ristorazione. Essere un cameriere di successo, però, non è semplice! Infatti, non basta portare i piatti a tavola per essere un buon cameriere.

Il settore della ristorazione è estremamente competitivo, e per far crescere il tuo ristorante è essenziale adottare strategie intelligenti per aumentare le vendite e attirare nuovi clienti.

Nel complesso e sfidante mondo della ristorazione, fatto di clienti, fornitori e membri del team con cui c’è bisogno di interagire e coordinarsi costantemente, la comunicazione è un elemento chiave che può fare la differenza sull’andamento di un ristorante.

L’arte di fare il pizzaiolo è una passione che si impara, si gusta e si lavora. Quando si pensa all’Italia, non c’è un posto del mondo in cui non si pensi automaticamente anche alla nostra pizza!

Il caffè, bevanda sacra che offre un momento di calma nel nostro mondo frenetico, è un rituale quotidiano irrinunciabile per molti. In Italia, il caffè non è solo una bevanda, ma parte integrante della cultura del nostro Paese.

Che tu aspiri a saperne di più per puro interesse o miri a una carriera professionale, l’Italia offre diverse strade per intraprendere questo affascinante percorso. In questo articolo esploreremo le molteplici opzioni di formazione, corsi e prospettive di carriera.

La creazione del menù di un ristorante è una delle sfide più importanti per ogni ristoratore. Infatti, creare un menù va ben oltre la semplice presentazione di piatti; è un atto strategico che può determinare il successo o il fallimento dell’intero business.

Se ami la cucina, sei uno chef amatoriale o vorresti intraprendere una carriera da chef e trovare lavoro nella brigata di una cucina professionale, questo articolo fa al caso tuo.

Questo articolo ti condurrà attraverso tutti gli aspetti cruciali per aprire e gestire con successo il tuo bar. Esploreremo ogni fase con consigli pratici e informazioni dettagliate.

Andare a mangiare fuori è un’esperienza. E, come tale, per essere positiva bisogna che ogni sua fase sia indimenticabile, a partire dal momento in cui si varca la soglia del ristorante. È per questo che l’accoglienza gioca un ruolo cruciale nella ristorazione.

Se hai sempre sognato di lavorare in una cucina stellata, sei nel posto giusto. In questo articolo scopriremo cosa vuol dire lavorare in un ristorante stellato, le opportunità che questo ambiente offre e risponderemo a domande comuni su questo affascinante settore della ristorazione.

Hai mai pensato a chi sta dietro le quinte di un ristorante, a colui o colei che è responsabile dell’organizzazione e dell’esperienza gastronomica dei clienti? Questo ruolo è quello del restaurant manager, una figura fondamentale per il funzionamento di qualsiasi attività di ristorazione.

Se sei un professionista del settore alberghiero alla ricerca di un ruolo di responsabilità, quello dell’Housekeeping Manager può fare al caso tuo.

Ti interessa lavorare nel settore della ristorazione? Hai una passione per il Bar e vuoi entrare a far parte del personale dietro il bancone ma non sai da dove iniziare? È probabile che tu abbia sentito parlare del "barback"

Chi è questa figura professionale misteriosa? Perché è così importante per un buon funzionamento dei flussi di lavoro della sala di un ristorante? Quali sono le competenze e le mansioni di un maître? Come si diventa maître?

Se hai una passione per la cucina e aspiri a una carriera di successo nell’industria culinaria, probabilmente hai già sentito parlare del ruolo del “sous chef”.

Il Flair Bartending è molto più di una semplice tecnica di servizio, è un’arte affascinante che sta guadagnando sempre più popolarità nel mondo dei cocktail.  È un mix di abilità acrobatiche e creatività che trasforma il bancone in un vero e proprio palcoscenico.

Diventare chef stellato e ottenere l’inclusione nella guida Michelin richiede un impegno notevole e una dedizione senza compromessi al perfezionamento della pratica culinaria.  È un percorso rigoroso e competitivo che richiede talento, creatività e capacità di innovare costantemente.

Lo chef de rang è una figura chiave nel settore della ristorazione.  Per quanto il nome possa trarre in inganno, non si tratta di un addetto della cucina, ma di un responsabile di sala, particolarmente richiesto nelle strutture di alta classe e nei ristoranti di un certo livello.

Un’efficace accoglienza non riguarda solo la cortesia e la gentilezza, ma anche la capacità di creare un ambiente confortevole e di far sentire il cliente speciale fin dal primo istante in cui varca la soglia del locale.

Sei appassionato di cibo e bevande? Hai mai desiderato capire il ruolo chiave dietro le quinte della gestione enogastronomica? Allora preparati ad esplorare il mondo del Food and Beverage Manager e scoprire cosa fa per rendere un’esperienza culinaria indimenticabile.

La gestione efficace di un ristorante è un elemento cruciale per il suo successo a lungo termine. Non solo è necessario fornire cibi eccezionali e un servizio di qualità, ma è altrettanto importante gestire le operazioni interne in modo efficiente.

Il mondo dei bar è un universo affascinante, governato dal maestro indiscusso: il bar manager. Cuore pulsante dietro il bancone, il bar manager pianifica, organizza e gestisce ogni dettaglio per garantire un’esperienza indimenticabile ai clienti.

L’elevata qualità della cucina italiana spinge, infatti, sempre più persone a interessarsi alla professione e approfondire il possibile percorso di carriera.