Libri, playbook e dati per chi vive la ristorazione

Libri, playbook e dati sulla ristorazione italiana. Strumenti per chi gestisce, per chi cerca lavoro, per chi vuole capire il settore.

Copertina dell'Osservatorio Restworld sulla Ristorazione con tre numeri chiave su sfondo viola brand
Report·2026·Restworld

I dati che mancavano alla ristorazione italiana

Restworld

Stipendi, ruoli, contratti e tendenze del lavoro HoReCa in Italia, raccolti dal nostro database, il più grande di posizioni con stipendio dichiarato sul mercato.

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Il libro Oltre il Menù di Luca Lotterio e Matteo Telaro appoggiato su un piano di lavoro di una cucina professionale, con padelle di rame appese e taglieri sullo sfondo
Libro·2026·Topic Edizioni

Oltre il Menù

Luca Lotterio, Matteo Telaro

Il libro che racconta cosa c'è davvero dietro il lavoro in sala e in cucina, e perché la ristorazione del futuro inizia dalle persone.

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Il White Paper Restworld × Cassa in Cloud aperto su iPad in una cucina professionale, con calcolatrice, tazzina di caffè e block notes con KPI scritti a mano
Playbook·2025·Restworld × Cassa in Cloud

Aumentare la produttività nella ristorazione

Restworld, Cassa in Cloud di TeamSystem

In Italia gli stipendi della ristorazione sono fermi da 20 anni. Una guida pratica per sbloccarli, lavorando su produttività oraria, sprechi e valorizzazione del personale.

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Il playbook Step by Step di Restworld aperto su un MacBook in una sala di ristorante a fine servizio, con calice di vino e block notes a fianco
Playbook·2023·Restworld

Step by Step

Restworld

Da 6 a 5 giorni. Una rivoluzione possibile? La guida pratica per ridurre la settimana lavorativa nella ristorazione, senza perdere fatturato.

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GustoHR

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