Doppio Malto: come Beervana ha rifatto lo staff di 3 locali senza perdere mesi sui curriculum

With Restworld

Da 150 curriculum da setacciare a una rosa già qualificata

Restworld è arrivato per passaparola: un altro affiliato Doppio Malto l'aveva usato per l'apertura di un locale e l'aveva consigliato. Beervana è entrata a settembre-ottobre 2025, scegliendo lo slot annuale. Con tre ristoranti, un annuncio aperto c'è praticamente sempre. Cosa è cambiato nel lavoro quotidiano di Paolo: I candidati arrivano già filtrati. Non riceve 150 cv da setacciare a mano: ne apre una decina, sapendo che gli altri sono stati esclusi perché non rilevanti.Chi si presenta al colloquio sa già di cosa parlare. Orari, ruolo, contesto: tutto è stato letto prima. I "no, io la sera non lavoro" detti in chiusura di colloquio non capitano più.Conversazioni di qualità superiore. Con una rosa già motivata e informata, il colloquio diventa il momento per capire la persona, non per ripetere le condizioni base. 6 assunzioni in 7 mesi (e quattro ancora con loro) Beervana ha chiuso 6 assunzioni con Restworld da settembre 2025, su 9 ricerche pubblicate fra Magenta, Pavia e Vigevano. Quattro di queste persone sono ancora in azienda. Tra loro un candidato di 33 anni che a Paolo, dopo l'offerta, ha detto: "Non pensavo che mi avresti preso. Erano 3-4 anni che non facevo ristorazione, davo per scontato che cercassi solo ragazzini". Il modello scelto è quello dello slot annuale: con tre locali da coprire la ricerca non si ferma mai, e tenere un annuncio sempre attivo è la scelta più naturale. "Una volta ti manca un operatore, una volta ti può andare via un kitchen manager, una volta ti può andare via un junior o un vice. Tanto vale approfittare del modello continuativo".