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Ivan Iurato

Ivan Iurato

Chef e scrittore, sedici stagioni alle spalle, ex MasterChef

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Sono un siciliano con tante parole in testa, un passato a studiare qualcosa di cui non mi sono mai occupato e un presente tra cucine e parole che provano a descriverle. A MasterChef ero il cuoco poeta, almeno cuoco lo sono diventato.

Areas of expertise

  • Kitchen brigades
  • Restaurants

Articles by Ivan Iurato

Padella di spaghetti alle vongole sul pass di una cucina di notte, la mano di un cuoco stagionale a fine servizio
Opinion

Animali da stagione

Sedici stagioni in cucina, la seicentesima vongola e la domanda che resta: cosa dovrebbe cambiare perché valga la pena farne una diciassettesima.

Ivan Iurato
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·6 min read

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