Francesco Selicato

Beer blogger, ex publican

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Sono un Beer Blogger ed ex publican. Per molti anni ho vissuto il pub da dietro il bancone, imparando sul campo cosa significa lavorare con le persone, con la birra e con tutto ciò che fa funzionare un locale. Oggi racconto questo mondo sul mio blog, continuando a seminare passione per quello che considero uno dei mestieri più belli del mondo.

Areas of expertise

Bar & mixology
Restaurants
Hospitality

Articles by Francesco Selicato

Bancone di un pub vuoto al mattino, con le spine, i bicchieri ad asciugare e la luce che entra dalla vetrina

Opinion

Perché lavorare in un pub non è un lavoro di passaggio

Per molti il pub è un lavoro da fare «nel frattempo». Un ex publican racconta cosa si impara davvero dietro il bancone, quando l’esperienza smette di bastare e cosa deve fare chi gestisce un locale perché da un primo turno nasca una professione.

Francesco Selicato

Oct 6, 2026·5 min read

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