Scale Up Restworld: abbiamo rifatto la piattaforma con il sostegno di Europa e Piemonte
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In breve
Scale Up Restworld è il progetto realizzato grazie al co-finanziamento dell’Unione europea e della Regione Piemonte, attraverso il PR FESR Piemonte 2021-2027. Con questo sostegno abbiamo costruito una nuova piattaforma per le aziende e il modello che usiamo oggi, restando una Società Benefit che mette lo stipendio in chiaro.
Il progetto si chiama Scale Up Restworld. È stato realizzato grazie al co-finanziamento dell’Unione europea e della Regione Piemonte, attraverso il PR FESR Piemonte 2021-2027, e si conclude nel 2026.
Per ottenere questo sostegno abbiamo presentato il progetto a Finpiemonte e abbiamo rendicontato ogni spesa. Ci ha permesso di investire su tecnologia, marketing e infrastruttura in tempi che da soli non avremmo potuto reggere.
Con il progetto abbiamo costruito una nuova piattaforma per le aziende e sistemi nostri che aiutano il team a seguire le candidature. Abbiamo anche reso più chiaro e misurabile il lavoro commerciale e di marketing, e ci siamo fatti conoscere da più persone in tutta Italia.
Da qui nasce anche il modello che usiamo oggi: l’azienda paga 19,90 € per ogni giorno in cui la sua offerta è online. Chi cerca lavoro non paga. La decisione su chi assumere resta sempre del locale.
Per un ristoratore significa cercare personale su una piattaforma più solida, che ha ricevuto fiducia da due istituzioni. Per chi lavora in sala e in cucina significa trovare offerte più chiare e ricevere una risposta.
Il modo in cui stiamo in questo settore è rimasto lo stesso. Restworld è una Società Benefit e ogni anno rende conto del proprio impatto con una relazione allegata al bilancio. Da noi lo stipendio nell’offerta è obbligatorio dal 2020, sei anni prima della legge. E diciamo no alle offerte che non rispettano i minimi salariali o il riposo settimanale, anche quando questo ci fa perdere un cliente.
Oltre 2.500 aziende della ristorazione e dell’ospitalità hanno scelto Restworld dal 2021, e sulla piattaforma sono registrati più di 225.000 professionisti. Oggi siamo pronti a crescere ancora, e lo facciamo su basi che abbiamo costruito con cura.
Grazie all’Unione europea, alla Regione Piemonte e a Finpiemonte.
Scale Up Restworld. Priorità I (RSI, competitività e transizione digitale). Azione I.1iii.1 Supporto alla competitività.
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L'autore
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Luca Lotterio
CEO e co-founder Restworld · Autore di Oltre il Menù
A 15 anni facevo le consegne in motorino, quando ancora non c'erano le app. Avevi lo stradario sotto la sella e le vie te le imparavi una per una. Poi è arrivata la sala. Ho lavorato come cameriere in Italia e all'estero: Edimburgo, l'alta Valle Maira tra le Alpi al confine con la Francia, il litorale di Latina, e Torino tra bar, ristoranti e catering. Nel frattempo studiavo psicologia del lavoro. Avevo capito che mi interessava studiare il lavoro, non solo farlo. Negli stessi anni ho viaggiato parecchio. Erasmus in Spagna e in Romania, periodi all'estero un po' ovunque in Europa. Cercavo di guardare quello che avevo intorno con occhi nuovi, di mettermi in discussione ogni volta. Viviamo pieni di bias, di pregiudizi, di stereotipi: sono il modo in cui la testa fa economia per arrivare a sera. Il lavoro è smontarli uno alla volta, pian piano, dove si riesce. Quello che vedevo in sala mi convinceva di una cosa: questo settore meritava di più. Meritavano di più le persone che ci lavoravano dentro. Strumenti più seri, condizioni più chiare, un rapporto meno disequilibrato con chi le assumeva. Restworld è nata da lì, nel 2020. Oggi è la piattaforma di ricerca e selezione del personale per il fuori casa italiano: dal 2021 l'hanno scelta oltre 2.500 aziende della ristorazione, e ci sono registrati oltre 225.000 lavoratori del settore. Aiutiamo le aziende ad assumere e a far crescere le proprie squadre. Automatizziamo la selezione, tracciamo i dati, lavoriamo sulla retention. L'AI sta dietro le quinte: fa il lavoro che altrimenti toglierebbe tempo al rapporto tra chi assume e chi viene assunto. Nel 2026 ho scritto Oltre il Menù con Matteo Telaro (Topic Edizioni, prefazione di Ferran Adrià). È un manuale di HR per la ristorazione.
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