Vuoi guidare le cucine di uno dei progetti di caffetteria più innovativi di Firenze? Ditta Artigianale cerca un Head Chef per coordinare l'eccellenza operativa delle cucine dell'area fiorentina. Lavorerai in un ambiente unico che unisce storia e contemporaneità: un ex monastero del XIV secolo nel quartiere di Sant'Ambrogio, dove caffè specialty, cucina di qualità e formazione si incontrano. Qui troverai un progetto ambizioso che include La Scuola del Caffè, primo centro di formazione permanente in Europa ospitato da una caffetteria. Se hai esperienza nella gestione di brigade e cerchi un ruolo di coordinamento con impatto reale, questa è l'opportunità per crescere in un contesto stimolante e in continua evoluzione.Cosa Farai:<ul><li>Supervisionerai quotidianamente le cucine di Firenze, monitorando i Responsabili di Cucina e garantendo il rispetto degli standard aziendali</li><li>Gestirai la composizione dei menù e assicurerai la qualità delle materie prime e dei piatti finiti attraverso audit periodici</li><li>Coordinerai la formazione dello staff di cucina, identificando i bisogni formativi e conducendo sessioni di training su tecniche e nuove procedure</li><li>Ottimizzerai i processi produttivi e i costi, mantenendo il Food Cost entro i target stabiliti</li><li>Gestirai ordini e forniture della cucina, vigilando sul rigoroso rispetto delle norme HACCP e della sicurezza sul lavoro</li><li>Supporterai i Responsabili di Cucina nella gestione del personale, dei turni e nella risoluzione di problematiche operative</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 8-10 anni di esperienza in cucina, di cui almeno 3 in ruoli di coordinamento o gestione brigade</li><li>Possiedi competenze solide in gestione brigade, tecniche di cucina per grandi volumi, analisi del Food Cost e merceologia</li><li>Sai formare lo staff e hai spiccata attitudine all'insegnamento</li><li>Conosci bene il Pacchetto Office (soprattutto Excel) e i gestionali di cucina</li><li>Hai certificazione HACCP livello Responsabile e Sicurezza sul Lavoro</li><li>Sei automunito/a (patente B) e disponibile a spostamenti frequenti su Firenze</li></ul>Il ruolo richiede un mix equilibrato tra capacità tecnica e visione manageriale: sarai il punto di raccordo tra la strategia dell'Executive Chef e l'operatività quotidiana dei locali. Cerchiamo una figura con leadership autorevole, eccellenti doti comunicative, problem-solving analitico e resistenza allo stress. Diploma di Istituto Alberghiero o Laurea in Scienze Gastronomiche completano il profilo ideale.

Head chef per caffetteria

Cerchi un'opportunità stabile come aiuto pasticciere?&nbsp;Bar Spuma, bistrot a Montale, ti offre un&nbsp;contratto a tempo indeterminato&nbsp;in un ambiente giovane e dinamico. Qui potrai mettere in pratica le tue competenze nella&nbsp;lavorazione e cottura delle paste, nella preparazione di dolci e pasticceria al cucchiaio, lavorando con&nbsp;turni unici&nbsp;per un ottimo equilibrio tra vita professionale e personale.Cosa Farai:<ul><li>Ti occuperai della&nbsp;lavorazione delle paste e della gestione della cottura;</li><li>Supporterai il pasticciere nelle preparazioni di lievitati;</li><li>Realizzerai ricette seguendo gli standard del locale;</li><li>Ti occuperai delle preparazioni quotidiane e della mise en place;</li><li>Garantirai la pulizia e l'igiene dell'area di lavoro;</li><li>Collaborerai attivamente con la brigata per un servizio impeccabile.</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo;</li><li>Conosci le tecniche di preparazione dolci, pasticceria al cucchiaio e&nbsp;trattamento degli impasti;</li><li>Sei preciso, organizzato e attento alla pulizia;</li><li>Sei disponibile a lavorare&nbsp;6 giorni su 7, dal lunedì al sabato;</li><li>Cerchi stabilità e continuità lavorativa.</li></ul>

Aiuto pasticciere per bistrot

Cerchi un ruolo che ti permetta di esprimere la tua professionalità in cucina con autonomia e responsabilità?Il Grande Pescatore, ristorante a Cave di Maiano, cerca un Cuoco capo partita per entrare a far parte della brigata. Ti offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato e una retribuzione competitiva tra 1.800 e 2.200 euro netti al mese. Se hai esperienza e vuoi metterti alla prova in un ambiente dove il tuo contributo fa la differenza, questa è l'opportunità giusta per te.Cosa Farai:<ul><li>Gestirai in autonomia la tua partita, coordinando le preparazioni e garantendo qualità costante</li><li>Preparerai antipasti, primi piatti, secondi piatti e piatti freddi seguendo gli standard del ristorante</li><li>Organizzerai e gestirai le comande della cucina, assicurando tempi di servizio ottimali</li><li>Coordinerai il lavoro con il resto della brigata per garantire un servizio fluido e professionale</li><li>Manterrai ordine e pulizia nella tua postazione, rispettando le norme igieniche</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 2 o 3 anni di esperienza come Cuoco capo partita</li><li>Sai gestire la tua postazione in completa autonomia e con responsabilità</li><li>Conosci le tecniche di preparazione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi</li><li>Sei preciso, organizzato e sai lavorare sotto pressione mantenendo la calma</li><li>Hai familiarità con la cucina di pesce</li></ul>

Cuoco capo partita per ristorante

Cerchi un'opportunità ben retribuita in un ristorante specializzato in cucina di pesce? Il Grande Pescatore ti offre un contratto con retribuzione fino a 2.000 euro netti al mese e la possibilità di crescere in un ambiente professionale. Se hai esperienza nel servizio e passione per il pesce, questa è l'occasione giusta per te.Cosa Farai:<ul><li>Accoglierai i clienti con professionalità e calore</li><li>Gestirai le comande e il servizio al tavolo con attenzione</li><li>Spiegherai il menu, valorizzando i piatti di pesce della casa</li><li>Preparerai la sala per il servizio curando la mise en place</li><li>Servirai le pietanze garantendo un'esperienza di qualità</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cameriere/a</li><li>Hai lavorato in contesti di cucina di pesce e ne conosci le caratteristiche</li><li>Conosci l'inglese per comunicare con clienti internazionali</li><li>Sei autonomo/a negli spostamenti (è necessario il mezzo proprio)</li></ul> Per chi lo desidera, nel weekend c'è la possibilità di organizzare il lavoro su turni spezzati, per una maggiore flessibilità. È necessario essere autonomi negli spostamenti.

Cameriere per ristorante di pesce

Vuoi lavorare nel cuore di Firenze, in una gelateria e cioccolateria che celebra il Made in Italy e la tradizione artigianale piemontese? Venchi cerca un cassiere/addetto vendite full time per il punto vendita in centro, con contratto a tempo determinato e possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Ti offriamo una RAL di 22.800€ più bonus mensile di 130€ legato ai risultati, sconto del 30% in negozio e del 40% online, oltre a gelato, caffè e acqua gratuiti durante i turni. Se cerchi un'opportunità in un ambiente dinamico e in crescita, con possibilità di sviluppo anche internazionale, questa è l'occasione giusta per te.Cosa Farai:<ul><li>Accoglierai i clienti con allegria e professionalità, guidandoli alla scoperta del mondo del gelato e del cioccolato</li><li>Gestirai le operazioni di cassa, banco gelato e consulenza vendite al cioccolato</li><li>Ti occuperai della mise en place, pulizie, apertura e chiusura del negozio</li><li>Manterrai elevati standard di servizio al cliente secondo il Modello di Servizio Venchi</li><li>Contribuirai al raggiungimento degli obiettivi di vendita e alla gestione dello stock e del back office</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 1 esperienza nello stesso ruolo di vendita o servizio clienti</li><li>Sai gestire la cassa e comunicare efficacemente con i clienti</li><li>Conosci l'inglese a livello buono</li><li>Hai un diploma scolastico o titolo superiore</li><li>Sei disponibile su turni misti dalle 7:00 alle 2:00, 5 giorni a settimana con 2 riposi settimanali</li><li>Conosci gli strumenti informatici per gestire ordini e magazzino</li></ul>Il bonus mensile viene erogato dal terzo mese di lavoro continuativo ed è proporzionato alle ore lavorate. Cerchiamo una persona che sappia comprendere i principali indicatori di vendita e che voglia crescere in un'azienda in rapida espansione, con negozi diretti in Italia, UK e USA. Unisciti a un team appassionato e creativo dove l'innovazione prospera e la diversità è valorizzata.

Cassiere addetto vendita per gelateria cioccolateria

Vuoi lavorare in un progetto che unisce cucina, vino e cultura del territorio? Casa Autoctono è un'enomacelleria con cucina sulle colline di Settignano, dove potrai gestire operativamente la cucina e contribuire a un'esperienza gastronomica autentica. Lavorerai principalmente a Settignano con supporto settimanale presso Autoctono Wine nel centro di Firenze, in un ambiente che valorizza la materia prima e l'identità territoriale. Ti offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, formazione continua e bonus sul fatturato. Se cerchi un ruolo operativo in un contesto appassionante, questa è l'occasione giusta per te.Cosa Farai:<ul><li>Gestirai operativamente la cucina di Casa Autoctono occupandoti delle preparazioni gastronomiche quotidiane</li><li>Ti occuperai dell'organizzazione del lavoro e delle materie prime</li><li>Curerai l'impiattamento e il servizio, con particolare attenzione alla presentazione dei piatti</li><li>Lavorerai con la cottura alla griglia e la preparazione di piatti freddi</li><li>Supporterai 1 giorno a settimana presso Autoctono Wine nel centro di Firenze</li><li>Garantirai la pulizia e l'ordine dell'area di lavoro</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 2 o 3 anni di esperienza nello stesso ruolo</li><li>Possiedi buona manualità nelle preparazioni e attenzione all'impiattamento</li><li>Hai interesse e sensibilità per il prodotto carne (esperienza in macelleria è un plus)</li><li>Sei appassionato/a di vino e mondo enogastronomico</li><li>Lavori con precisione, autonomia e spirito pratico</li><li>Sei disponibile per 6 giorni a settimana su turni unici (10:00-15:00)</li></ul>Il progetto Casa Autoctono unisce materia prima di qualità, identità territoriale e cultura del vino. Lavorerai in un ambiente che valorizza l'artigianalità e le esperienze gastronomiche autentiche, con la possibilità di crescere professionalmente grazie alla formazione continua offerta.

Addetto cucina per enomacelleria con cucina

Il Gruppo Percassi, partner ufficiale Starbucks e parte del circuito Restworld, cerca 1 Store Manager per gli store Starbucks di Firenze.Un ruolo manageriale completo, operativo e strutturato, all’interno di una realtà multinazionale solida, con processi chiari e un team numeroso da guidare.<h3>Cosa farai ogni giorno</h3>Sarai il punto di riferimento dello store e del team.<ul><li>Gestirai un team di circa 30 persone</li><li>Coordinerai il lavoro con 1 Shift Supervisor fisso per ogni turno (3 turni totali)</li><li>Ti occuperai di selezione, onboarding e formazione delle nuove risorse</li><li>Monitorerai KPI di store, fatturato e waste</li><li>Gestirai ordini, forniture e scadenze</li><li>Garantirai il rispetto degli standard e delle procedure internazionali Starbucks</li><li>Resterai operativo in caffetteria, soprattutto nei momenti chiave del servizio</li></ul><h3>Chi cerchiamo</h3><ul><li>Almeno 1 anno di esperienza come Store Manager o ruolo equivalente</li><li>Esperienza maturata in contesti multinazionali strutturati</li><li>Residenza a Firenze o appoggio stabile in città</li></ul>

Store manager per catena di caffetterie 

Il Ristorante Tre Rane Ruffino a Bagno a Ripoli è un ambiente che unisce la tradizione vitivinicola a una cucina toscana ricercata. Entrerai a far parte di un team che cura l'accoglienza nei minimi dettagli, lavorando in una cornice elegante dove l'esperienza del cliente è al centro di ogni servizio.<h3>Cosa farai</h3>Come cameriere di sala, sarai il punto di riferimento per l'ospite durante il servizio. Nello specifico:<ul><li>Ti occuperai dell’accoglienza e del servizio al tavolo con uno stile professionale e curato.</li><li>Gestirai le comande e comunicherai con precisione i piatti del menu, valorizzando le materie prime toscane.</li><li>Gestirai la mise en place e la preparazione del ristorante prima del servizio.</li></ul><h3>Chi cerchiamo</h3><ul><li>Hai maturato almeno 1 anno di esperienza come cameriere in ristoranti di pari livello.</li><li>Hai una buona conoscenza della lingua inglese per interfacciarti con la clientela internazionale.</li><li>Essere automuniti è un requisito necessario ed essenziale per poter raggiungere la struttura autonomamente.</li></ul>

Cameriere per ristorante elegante

Il Ristorante Tre Rane Ruffino, situato a Bagno a Ripoli all’interno di una storica tenuta vitivinicola, è un punto di riferimento per la cucina toscana ricercata. Lavorerai in un contesto dove la qualità della materia prima e il legame con il territorio sono centrali, supportato da una brigata strutturata ed esperta.<h3>Cosa farai</h3>Come Aiuto Cuoco, entrerai operativamente nella linea dei freddi e delle entrée. Nello specifico:<ul><li>Gestirai in autonomia la preparazione e il servizio degli antipasti.</li><li>Ti occuperai della linea quotidiana per garantire la freschezza degli ingredienti.</li><li>Manterrai l’ordine e la pulizia della tua postazione secondo gli standard del locale.</li><li>Supporterai i capi partita nelle preparazioni di base della cucina toscana.</li></ul><h3>Requisiti</h3><ul><li>Hai maturato almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di aiuto cuoco.</li><li>Conosci le basi della cucina di qualità e la gestione dei piatti freddi.</li><li>Essere automuniti è un requisito necessario ed essenziale per raggiungere la struttura.</li><li>Conoscenza base della lingua inglese.</li></ul>

Aiuto cuoco per ristorante elegante

Cerchi un'opportunità nel mondo della mixology con orari serali e notturni? Il Red Garter 1962, storica steakhouse e american bar nel cuore di Firenze, cerca un banconista per i turni serali. Dopo oltre 60 anni di storia, questo locale si trasforma in spettacolo dopo le 23 con musica dal vivo, karaoke e un'atmosfera unica. Qui avrai l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e vivace, con possibilità di crescita professionale e formazione continua.Cosa Farai:<ul><li>Preparerai cocktail</li><li>Gestirai le ordinazioni al bancone</li><li>Curerai la pulizia e l'organizzazione del bar</li><li>Interagirai con i clienti creando un'esperienza memorabile</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 1 anno di esperienza nel ruolo</li><li>Conosci i cocktail base e sai comunicare in inglese (richiesta conoscenza base)</li><li>Sei disponibile per turni notturni dalle 21:30 alle 3:30/4 di notte</li><li>Hai passione per il mondo del bar e della miscelazione</li></ul>Impegno part time su 5 giorni a settimana con due giorni di riposo a rotazione.

Addetto banco part time per american bar

Dal 1994, I'Regolo rappresenta un punto di riferimento a San Piero a Sieve. Non è solo un ristorante, ma un progetto familiare che celebra ogni giorno il legame con il territorio attraverso la pizza e la cucina di qualità. La filosofia del locale si fonda su competenza, passione e una selezione maniacale delle materie prime, offrendo un'atmosfera autentica dove la tradizione incontra l'innovazione. Il Ruolo e le ResponsabilitàPer il potenziamento della propria brigata, I'Regolo ricerca un Aiuto Cuoco appassionato e motivato. La figura inserita diventerà un ingranaggio fondamentale del servizio, occupandosi di:<ul><li>Organizzazione e preparazione della linea per il servizio.</li><li>Preparazione degli ingredienti dedicati alla farcitura delle pizze.</li><li>Gestione e preparazione dei piatti freddi.</li><li>Corretta conservazione delle materie prime e stoccaggio.</li><li>Mantenimento della pulizia e dell'ordine dell'area di lavoro e della cucina.</li></ul> Requisiti RicercatiIl candidato ideale possiede una significativa esperienza pregressa nel ruolo e una forte propensione al lavoro di squadra. Nello specifico si ricercano:<ul><li>Esperienza consolidata come Aiuto Cuoco in contesti strutturati.</li><li>Precisione, velocità e rispetto degli standard igienico-sanitari.</li><li>Voglia di imparare: il ruolo offre la possibilità di approfondire la lavorazione della pizza (contemporanea e romana), dall'impasto alla stesura, e la preparazione della pasta fresca.</li><li>Interesse per il settore Gluten-Free: vista l'ampia offerta del locale, la risorsa potrà specializzarsi nelle normative e nella manipolazione dei prodotti senza glutine.</li></ul>

Aiuto cuoco per ristorante pizzeria

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