Cuoco capo partita per ristorante formale

Cerchi un ristorante con una storia vera e una cucina che guarda avanti? Il Passerotto 1890, a Saronno, è nato come osteria nel 1890 e la gestione attuale è attiva da oltre trent'anni. Qui la tradizione lombarda incontra proposte creative e di ricerca: è l'unico ristorante di Saronno e dintorni a puntare prevalentemente sulla cucina milanese, con piatti nazionali reinterpretati con materie prime locali, oltre a proposte di cucina moderna e creativa. Fino a 90 coperti in quattro sale, più 30 in veranda. Cerchiamo un Cuoco capo partita da inserire subito, con un contratto a tempo determinato e la possibilità di diventare tempo indeterminato.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la tua partita, con focus sui secondi piatti
• Preparerai i piatti della tradizione milanese e le proposte più creative del menù
• Curerai la mise en place e la qualità di ogni uscita durante il servizio
• Lavorerai con materie prime locali, rispettando standard e tempi di cucina
• Collaborerai con la brigata per mantenere ordine e igiene in cucina

Chi Cerchiamo:

• Hai già lavorato come cuoco/a capo partita o in un ruolo simile in almeno un locale
• Sai cucinare i secondi piatti con precisione e gusto
• Ami la cucina di territorio e hai voglia di metterci del tuo
• Sei disponibile su turni pomeridiano-serali e la domenica a pranzo
• Sai lavorare in squadra e tenere il ritmo durante il servizio