Francesco Selicato

Beer blogger, ex publican

1 articoli pubblicati su Restworld

Sono un Beer Blogger ed ex publican. Per molti anni ho vissuto il pub da dietro il bancone, imparando sul campo cosa significa lavorare con le persone, con la birra e con tutto ciò che fa funzionare un locale. Oggi racconto questo mondo sul mio blog, continuando a seminare passione per quello che considero uno dei mestieri più belli del mondo.

Aree di expertise

Bar e mixology
Ristorazione
Ospitalità

Articoli di Francesco Selicato

Bancone di un pub vuoto al mattino, con le spine, i bicchieri ad asciugare e la luce che entra dalla vetrina

Opinione

Perché lavorare in un pub non è un lavoro di passaggio

Per molti il pub è un lavoro da fare «nel frattempo». Un ex publican racconta cosa si impara davvero dietro il bancone, quando l’esperienza smette di bastare e cosa deve fare chi gestisce un locale perché da un primo turno nasca una professione.

Francesco Selicato

6 ott 2026·5 min di lettura

GustoHR

Ogni due settimane, il meglio dal blog.

Dati sul settore, guide pratiche, opinioni scomode. Zero spam, solo cose che vale la pena leggere.