Nel cuore di Cusano Milanino (MI), un Ristorante Pizzeria rinomato per l’atmosfera calda e accogliente ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire nel proprio team.Il locale, punto di riferimento per famiglie e lavoratori della zona, offre un ambiente informale ma curato, dove qualità e attenzione al cliente sono sempre al centro.La proposta:<ul><li>Inserimento in una squadra dinamica e collaborativa</li><li>Ambiente solido e ben avviato, con possibilità di crescita professionale</li><li>Atmosfera familiare e positiva, che valorizza le competenze di ciascuno</li></ul>Requisiti richiesti:<ul><li>1/2 anni di esperienza nello stesso ruolo</li><li>Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e taglio</li><li>Capacità di gestire le comande con efficienza e precisione</li><li>Attenzione alla cura dell’attrezzatura e alla pulizia della postazione</li><li>Esperienza sia nei primi piatti che nei secondi</li><li>Buona conoscenza della lingua italiana</li></ul>Il candidato ideale è una persona organizzata, appassionata di cucina e pronta a contribuire al successo del team.

Cuoco capo partita per Ristorante Pizzeria

Pensi in grande e ami guidare la cucina? Questo è il posto giusto per te: vivi il cuore di Milano da protagonista!Casanori&nbsp;è un ristorante giapponese contemporaneo nel cuore di Milano, dove estetica essenziale e qualità assoluta si incontrano in ogni piatto. Nato dall’idea di offrire un’esperienza autentica, raffinata e conviviale, CasaNori celebra la tradizione dell’handroll e l’arte dell’ospitalità giapponese, con uno stile curato e moderno. La ricerca riguarda un/una Sushiman con almeno 5 anni di esperienza nel settore. Ecco cosa farai concretamente:<ul><li>Gestione completa della cucina e della brigata</li><li>Coordinamento degli ordini, forniture e gestione comande</li><li>Ottime capacità di sfilettamento e pulizia del pesce</li><li>Controllo della pulizia e supervisione personale</li></ul> L’esperienza nella cucina giapponese è fondamentale e l'autonomia nella gestione farà la differenza. Serietà, leadership e attenzione al dettaglio sono apprezzatissime.Per chi ama sentirsi parte di un progetto vero, ci sono benefit concreti come pasti inclusi per lo staff, oltre alla possibilità di lasciare il segno in uno dei ristoranti più originali di Milano.Pronto/a a portare il tuo valore nella cucina di Casanori? Candidati subito! È necessario essere autonomi negli spostamenti e disponibili da subito.

Sushiman per ristorante giapponese contemporaneo

Situato nelle zone più vibranti di Milano, Pandenus non è solo un ristorante, ma un punto di riferimento per chi cerca un design sofisticato unito al calore del comfort domestico. L'ambiente si distingue per uno stile contemporaneo e un’atmosfera intima, dove la cura del dettaglio è la priorità assoluta. È la destinazione ideale per una clientela internazionale e per professionisti che desiderano operare in un contesto dinamico, raffinato e di alto livello.Per il potenziamento della brigata di cucina, la proprietà è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita che sappia coniugare tecnica, velocità e passione. <h3>Il Ruolo e le Responsabilità</h3>Il candidato inserito avrà la responsabilità di garantire l'eccellenza culinaria del locale attraverso le seguenti attività:<ul><li>Gestione autonoma della partita assegnata con massima professionalità e precisione.</li><li>Preparazione delle linee per antipasti, primi, secondi e piatti freddi, rispettando rigorosamente gli standard qualitativi di Pandenus.</li><li>Coordinamento delle comande in sinergia con il resto della brigata per garantire tempi d’uscita ottimali.</li><li>Monitoraggio della qualità e del racconto del piatto, assicurando che ogni portata rispecchi l'identità del locale.</li></ul><h3> </h3><h3>Profilo Ricercato</h3>Il professionista ideale possiede una solida base tecnica e un forte orientamento al risultato:<ul><li>Esperienza consolidata: Almeno 2 o 3 anni nel ruolo di Cuoco Capo Partita.</li><li>Versatilità: Conoscenza approfondita di tutte le partite e capacità di gestirle in totale autonomia.</li><li>Precisione: Rigore nella gestione delle comande e cura maniacale nell'impiattamento.</li><li>Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni misti e attitudine al lavoro di squadra in contesti ad alto ritmo.</li></ul>

Cuoco capo partita per ristorante 

Per nuova apertura di Maggio, a Milano, questo ristorante è un punto di riferimento per una clientela eterogenea: dai turisti internazionali alle famiglie, fino ai professionisti milanesi. La filosofia del locale ruota attorno a un’esperienza culinaria d'eccezione, dove la materia prima ittica è l’assoluta protagonista.&nbsp; <h3>Identikit del Candidato</h3>Il profilo ricercato è quello di un professionista che non si limiti alla sola operatività, ma che sappia coordinare il cuore pulsante del locale con visione e precisione.Le caratteristiche fondamentali sono:<ul><li>Esperienza: Almeno 2-3 anni maturati nel ruolo di Responsabile di Cucina.</li><li>Leadership: Capacità di formare, motivare e gestire lo staff di cucina, garantendo armonia e produttività.</li><li>Gestione Operativa: Competenza nel monitoraggio delle forniture, gestione degli ordini e controllo del food cost.</li><li>Conoscenze Tecniche: Padronanza delle proprietà nutrizionali degli alimenti e delle moderne tecniche di lavorazione del pesce.</li><li>Standard Elevati: Rigore assoluto nella gestione dell’igiene (HACCP) e nella cura del dettaglio visivo di ogni portata.</li></ul> La risorsa potrebbe essere ricollocata in una delle altre sedi dell'azienda.

Responsabile Cucina 

Cerchi una posizione ben retribuita in un ristorante elegante nel cuore di Milano? Il Ristorante Da Berti ti offre l'opportunità di entrare in un locale che celebra la tradizione meneghina con una cucina sincera e genuina, in un ambiente raffinato e senza tempo. Con una retribuzione di 1.800-2.000€ netti al mese, pasti inclusi, buoni pasto e mance TOP, questa è l'occasione per crescere professionalmente in un contesto di alta qualità.Cosa Farai:<ul><li>Gestirai in autonomia la tua partita occupandoti di primi piatti, secondi di carne e piatti freddi</li><li>Coordinerai le comande della cucina garantendo precisione e tempistiche</li><li>Assicurerai la qualità e la presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante</li><li>Collaborerai con il team di cucina per mantenere un servizio fluido e impeccabile</li><li>Contribuirai al rispetto della tradizione culinaria meneghina con creatività e passione</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 2 anni di esperienza come cuoco capo partita</li><li>Hai lavorato in ristoranti formali e conosci gli standard di un servizio di qualità</li><li>Plus: esperienza con la griglia a carboni</li><li>Sei disponibile a lavorare su turni misti per 6 giorni a settimana</li></ul>

Cuoco capo partita per ristorante formale

Vuoi crescere in una cucina che valorizza la sostenibilità e la qualità delle materie prime? Ciciarà, ristorante informale nel cuore di Milano, cerca un aiuto cuoco per un contratto a tempo indeterminato. Qui lavorerai con carne proveniente da allevamenti piccoli e controllati, riscoprendo tagli dimenticati e tecniche che danno valore all'animale nella sua interezza. È un ambiente perfetto per chi vuole imparare, mettersi in gioco e fare la differenza in cucina.Cosa Farai:<ul><li>Supporterai il team nelle preparazioni quotidiane</li><li>Ti occuperai della realizzazione di piatti freddi</li><li>Garantirai la pulizia e l'organizzazione della tua area di lavoro</li><li>Parteciperai attivamente alla gestione del servizio</li><li>Imparerai tecniche di valorizzazione delle carni e dei tagli meno comuni</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 1 anno di esperienza in cucina</li><li>Sei attento alla pulizia e all'ordine in cucina</li><li>Preferibilmente hai una formazione alberghiera</li><li>Sei disponibile su turni misti, inclusa la domenica a pranzo</li></ul>Valutiamo anche chi ha poca esperienza in cucina ma è davvero interessato a crescere professionalmente. Se hai voglia di imparare e di fare parte di un progetto che guarda al futuro della ristorazione sostenibile, questa è l'occasione giusta per te.

Aiuto cuoco per ristorante in centro

Responsabile di Cucina | MilanoSei pronto a firmare la cucina di un'istituzione gastronomica che rappresenta il ponte perfetto tra la veracità bolognese e la raffinatezza milanese?Cerchiamo un Responsabile di Cucina con visione, carisma e una profonda conoscenza della materia prima. Non cerchiamo solo un coordinatore, ma un professionista capace di onorare una storia decennale portando precisione millimetrica in ogni servizio. Il Tuo RuoloSarai il fulcro operativo di una cucina che fonde i grandi classici emiliani con proposte di pesce d'eccellenza. Nello specifico:<ul><li>Leadership &amp; Formazione: Guiderai e farai crescere la tua brigata, definendo turni e standard organizzativi.</li><li>Creatività Curata: Comporrai menù che celebrano la tradizione, elevandoli con impiattamenti contemporanei e curati.</li><li>Management Operativo: Gestirai il rapporto con i fornitori d’élite, il food cost e gli ordini, garantendo sempre il massimo della qualità.</li><li>Regia del Servizio: Supervisionerai l’intera linea, dal prep al pass, assicurando un’esperienza impeccabile per una clientela affezionata e stimolante.</li></ul> Profilo Ricercato<ul><li>Esperienza Consolidata: Almeno 5 anni nel ruolo di Chef de Cuisine o Responsabile in contesti di alto livello o ristorazione formale.</li><li>Expertise Tecnica: Padronanza o passione per la cucina bolognese e spiccata attitudine alla gestione organizzativa (ordini, turni, food management).</li><li>Soft Skills: Leadership autorevole, attenzione maniacale al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione mantenendo il sorriso.</li><li>Flessibilità: Disponibilità su 6 giorni (Mar-Dom) con turni misti (Domenica a turno unico).</li></ul><h3> </h3>

Responsabile cucina per ristorante formale

Vuoi mettere la tua firma su una cucina di tradizione, ma sempre in evoluzione? Il Passerotto 1890, storico ristorante di Saronno, è il luogo perfetto per chi ama la cucina milanese e la creatività delle preparazioni. Qui le ricette tipiche lombarde incontrano spunti contemporanei e piatti nazionali reinterpretati con materie prime locali, in un ambiente che unisce storia, qualità e convivialità. Con 90 coperti distribuiti tra sale eleganti e una veranda luminosa, la brigata punta ogni giorno a stupire ospiti fedeli e curiosi gourmand. Ti offriamo formazione continua, pasti inclusi e concrete possibilità di crescita in una realtà che valorizza il talento.Cosa Farai:<ul><li>Supporterai lo Chef de Cuisine nella pianificazione e supervisione delle attività quotidiane</li><li>Gestirai le comande e controllerai le forniture, evitando sprechi e garantendo la freschezza degli alimenti</li><li>Contribuirai alla formazione del team di cucina, favorendo l'apprendimento di nuove tecniche</li><li>Verificherai costantemente qualità, gusto e presentazione dei piatti serviti</li><li>Supervisionerai il personale e coordinerai la brigata durante il servizio</li></ul>Chi Cerchiamo:<ul><li>Hai almeno 2 anni di esperienza come Sous Chef o Capo Partita in ristoranti di pari livello</li><li>Conosci e ami la cucina di tradizione milanese e lombarda</li><li>Sai gestire una brigata e coordinare il lavoro in cucina</li><li>Hai spirito di squadra e desiderio di crescita professionale</li><li>Plus: competenze in pasticceria</li></ul>Vuoi essere protagonista della cucina a Saronno? Mettiti alla prova con una squadra storica che guarda avanti: unisciti a Il Passerotto 1890 e lascia la tua firma su una cucina di eccellenza. Ti offriamo formazione continua, pasti inclusi ogni giorno, abbigliamento da lavoro fornito e reali possibilità di carriera in un ambiente che valorizza la professionalità e la passione.

Sous Chef per ristorante formale

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