Posizione lavorativa
Posizione lavorativa
Descrizione
Sous chef per bistrot e trattoria
Vuoi entrare in un progetto autentico e di qualità? Mimì e Cocotte è un bistrot e trattoria a Trieste, in via Luigi Cadorna, che propone cucina stagionale e informale dalla colazione alla cena. Facciamo parte della rete dei cuochi dell'alleanza di Slow Food e lavoriamo con prodotti di origine controllata, pasta fresca tirata a mattarello secondo la tradizione emiliana, e una carta di oltre trecento vini naturali. Organizziamo laboratori, eventi privati e collaboriamo con realtà culturali e sociali. Se cerchi un ambiente dove crescere professionalmente e mettere la tua esperienza al servizio di una cucina di qualità, questa è l'occasione giusta.
Cosa Farai:
- Supporterai lo chef nella gestione quotidiana della cucina e nella supervisione della brigata
- Gestirai le comande della cucina e coordinerai il servizio
- Ti occuperai degli ordini e delle forniture, garantendo qualità e tracciabilità
- Lavorerai su cucina di carne e pesce, rispettando la stagionalità e la filosofia Slow Food
- Preparerai la pasta fresca a mano secondo la tradizione della sfoglia emiliana
- Parteciperai a eventi, catering e collaborazioni esterne
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza come sous chef
- Conosci bene la cucina di carne e pesce e sai gestire comande e forniture
- Parli italiano e inglese
- Condividi i valori della cucina di qualità, stagionale e sostenibile
- Sei disponibile su turni misti, 5 giorni a settimana
Contratto
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, part time di circa 30/35 ore settimanali, incrementabile a seconda del bisogno aziendale. Turni misti, 5 giorni a settimana.
Retribuzione Annua Lorda da 18.000 a 26.000 € su 14 mensilità, pari a circa 1.089-1.432 € netti al mese.
Benefit: pasti inclusi per lo staff, formazione continua, assicurazione sanitaria obbligatoria e fringe benefit in base al rendimento.
Data di inizio indicativa: 7 ottobre 2026.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
I nostri consigli
Contratto
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, part time di circa 30/35 ore settimanali, incrementabile a seconda del bisogno aziendale. Turni misti, 5 giorni a settimana.
Retribuzione Annua Lorda da 18.000 a 26.000 € su 14 mensilità, pari a circa 1.089-1.432 € netti al mese.
Benefit: pasti inclusi per lo staff, formazione continua, assicurazione sanitaria obbligatoria e fringe benefit in base al rendimento.
Data di inizio indicativa: 7 ottobre 2026.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
Perché fidarsi di noi
Semplicemente perché siamo persone come te che hanno vissuto (purtroppo) in prima persona esperienze negative in questo settore.
Per questo le nostre offerte sono:
Selezionate e reali;
Rispettano davvero i contratti;
Valorizzano il buon lavoro.
Scegliamo solo il meglio per te!
I nostri recruiter verificano ogni offerta lavorativa. Valutano il datore di lavoro, l'ambiente e le possibilità di crescita.
Aiutiamo le persone a trovare il loro posto nella ristorazione!
Competenze necessarie
- Italiano - Avanzato
- Inglese - Intermedio
Orari
Impegno part time:
Dove si trova il locale
Come si presenta
Cosa avviene dopo la candidatura?
- 1
Contatto da parte di Restworld
Ti scriveremo su Whatsapp per confermare il tuo interesse. - 2
Conoscenza telefonica con l'azienda
Una volta confermato, l'azienda ti contatterà telefonicamente. - 3
Colloquio
Avrai un colloquio con chi si occupa della selezione per il locale. - 4
Prova
Periodo di prova che varia in base agli accordi presi in fase di colloquio. 
Contratto
Ti verrà proposto un contratto di assunzione.