Sous chef per ristorante

Vuoi crescere in un ristorante a Milano dove la tua esperienza nella gestione della brigata farà la differenza? Cerchiamo un/una Sous chef che affianchi lo chef nella conduzione della cucina, garantendo qualità e organizzazione in un ambiente dinamico e orientato all'eccellenza. Se hai già maturato esperienza in locali simili e cerchi una posizione con prospettive di stabilità, questa è l'opportunità giusta per te.

Cosa Farai:

• Affiancherai lo chef nella gestione della brigata di cucina e nel coordinamento del servizio
• Gestirai le comande e supervisionerai la preparazione dei piatti, con focus sulla cucina di pesce
• Ti occuperai degli ordini e delle forniture, garantendo la corretta gestione delle materie prime
• Supervisionerai il personale, assicurando standard elevati e tempistiche precise
• Contribuirai all'organizzazione della cucina e al miglioramento continuo dei processi

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef o in ruoli simili
• Hai lavorato in ristoranti con caratteristiche analoghe e conosci la gestione della brigata
• Hai competenze consolidate nella cucina di pesce e nella supervisione del personale
• Sai gestire comande, ordini e forniture con precisione e autonomia
• Sei una persona organizzata, con leadership naturale e orientamento al risultato