Sous chef per ristorante gourmet

Cerchi un'opportunità in un ristorante gourmet nel cuore di Milano? Al settimo piano della Rinascente, con vista mozzafiato sul Duomo, troverai un ambiente raffinato dove la cucina italiana contemporanea incontra creatività e innovazione. Lo Chef Luca Seveso guida una brigata che celebra l'italianità esplorando nuovi sapori, con materie prime di elevata qualità e rispetto rigoroso della stagionalità. Il locale è aperto tutti i giorni e include anche un Champagne Bar interno. Se vuoi crescere professionalmente in un contesto di alto livello, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Affiancherai lo Chef nella gestione della brigata e nel coordinamento delle attività di cucina
• Supervisionerai il personale garantendo qualità e tempistiche del servizio
• Gestirai le comande della cucina assicurando precisione ed efficienza
• Ti occuperai degli ordini e delle forniture, controllando qualità e disponibilità delle materie prime
• Contribuirai alla creazione di piatti che rispettano la filosofia del ristorante: estro, visione e contaminazione di gusto

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come Sous chef o in ruoli simili
• Hai maturato esperienza nello stesso settore, preferibilmente in contesti gourmet o di alta cucina
• Sai coordinare una brigata e gestire le dinamiche di cucina con autorevolezza
• Sei organizzato/a nella gestione di comande, ordini e forniture
• Condividi i valori di qualità, stagionalità e rispetto delle materie prime