alla ricerca di un/a sommelier seriamente forte

Vuoi lavorare con una delle Migliori Carte dei Vini d'Italia (premiata nel 2022, 2023 e 2024) in un ristorante storico della Valle d'Aosta segnalato dalla Guida Michelin? La Trattoria di Campagna a Sarre è un locale formale con oltre cinquant'anni di storia, dove il vino rappresenta l'anima del progetto. La nostra cantina interrata custodisce oltre 1.000 etichette italiane e internazionali, affiancate da un'importante selezione di whisky, rum, cognac, armagnac, grappe e distillati. Cerchiamo un Sommelier che condivida la nostra passione e voglia costruire qualcosa di importante, con l'ambizione di diventare il punto di riferimento del nostro progetto vino.

Cosa Farai:

• Gestirai la presentazione e vendita della carta dei vini, raccontando ogni etichetta con competenza e passione
• Servirai i vini utilizzando esclusivamente calici Riedel, Zalto, Zwiesel e Rona
• Proporrai attivamente grandi vini, distillati e digestivi per rendere speciale l'esperienza del cliente
• Organizzerai ordini e forniture, con autonomia crescente nella selezione di nuovi produttori ed etichette
• Spiegherai il menu e ottimizzerai la vendita, lavorando con una clientela appassionata e abituata a grandi bottiglie
• Gestirai la cantina attraverso Enoweb (formazione garantita se non lo conosci)

Chi Cerchiamo:

• Hai certificazione Sommelier e hai già lavorato nel ruolo in almeno un locale
• Sei un/una professionista preparato/a, curioso/a e con forte orientamento alla vendita
• Conosci produttori, annate e territori, e trovi naturale proporre un grande vino
• Parli inglese e francese
• Hai voglia di studiare, degustare, confrontarti e crescere ogni giorno
• Cerchi un progetto dove incidere davvero, non solo lavorare nei giorni di maggiore affluenza