Responsabile di sala per trattoria

Vuoi guidare la sala di una trattoria che celebra l'Italia regione per regione, nel cuore di Milano? Sapori d'Italia ti offre l'opportunità di coordinare un servizio unico: ogni settimana una regione diversa, dalla cotoletta alla milanese alla caponata siciliana, con ingredienti di stagione e ricette della tradizione. Un ambiente che sa di casa, dove potrai mettere a frutto la tua esperienza e far vivere agli ospiti un vero viaggio gastronomico.

Cosa Farai:

• Coordinerai il personale di sala e programmerai i turni per garantire un servizio impeccabile
• Accoglierai i clienti e gestirai le prenotazioni con professionalità
• Presenterai la carta dei vini e spiegherai il menu, valorizzando i piatti regionali
• Supervisionerai la gestione cassa, le comande e il rango
• Monitorerai la pulizia della sala e l'apparecchiatura dei tavoli
• Creerai e leggerai report per ottimizzare il servizio

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come responsabile di sala
• Conosci i prodotti del territorio e hai curiosità per il mondo del vino
• Sai lavorare in team e mantenere la calma nei momenti di punta
• Hai ottime doti comunicative e un approccio solare
• Conosci l'inglese e possiedi le certificazioni HACCP e 81/08