Addetto/a cucina per tapas bar

Vuoi far parte di un progetto ambizioso che porta la cucina pugliese nel cuore di Milano? A Iosa è un nuovo format di ristorazione veloce nato in zona Wagner, con l'obiettivo di crescere attraverso più punti vendita. Il locale propone panzerotti, pucce, orecchiette, bombette e pasticciotti, valorizzando i grandi classici della tradizione pugliese con qualità e ritmo moderno. La cucina è sviluppata sotto la supervisione dello chef Marc Farellaci, e tu avrai l'opportunità di essere protagonista di questa crescita, gestendo la cucina e realizzando le ricette create dallo chef. Se cerchi stabilità, formazione continua e un progetto che unisce autenticità e operatività moderna, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Realizzerai i piatti seguendo le ricette create dallo chef Marc Farellaci
• Gestirai il servizio di cucina, coordinando le comande per sala, asporto e delivery
• Curerai rigore e ordine in cucina, garantendo pulizia e organizzazione dell'area di lavoro
• Ti occuperai di preparazioni, cotture alla griglia, impiattamento e assemblaggio dei piatti
• Gestirai piatti freddi e produzioni pronte, utilizzando tecniche di riscaldamento degli alimenti

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza in cucina, maturata nello stesso settore
• Conosci le tecniche di cottura alla griglia, preparazioni e impiattamento
• Sai gestire le comande e mantenere ordine e pulizia in cucina
• Possiedi le certificazioni HACCP e Cucina
• Parli italiano e sei disponibile su turni unici pomeridiano-serali