Pizzaiolo/a fornaio/a per laboratorio artigianale

Vuoi portare la tua arte della pizza a un livello completamente nuovo? The DoughLAB, laboratorio artigianale innovativo in Ungheria (vicino a Budapest), cerca un/una Pizzaiolo/a fornaio/a esperto/a per un progetto ambizioso: creare la migliore pizza surgelata al mondo. Non stiamo parlando di produzione industriale standard, ma di vera artigianalità unita a tecnologia criogenica d'avanguardia (-110°C). Se hai almeno 5 anni di esperienza nella lavorazione manuale dell'impasto e vuoi far parte di una rivoluzione nel settore, questa è l'occasione per te. Offriamo 2.700 € netti al mese, alloggio singolo incluso, pasti, trasporti e concrete opportunità di crescita come responsabile di produzione.

Cosa Farai:

• Lavorerai 8 ore al giorno nella lavorazione manuale dell'impasto: stesura a mano, farcitura artigianale e gestione di grandi volumi in un setup di laboratorio
• Gestirai l'intero processo artigianale: dall'impasto con lievito madre (fermentazione 48 ore) alla stesura manuale, usando impastatrici a braccia tuffanti e ingredienti DOP premium italiani
• Collaborerai al testing delle ricette e al perfezionamento della tecnologia di produzione, lavorando con forni Italforni a 450°C su pietra
• Supervisionerai la miscelazione e il topping manuale, garantendo standard qualitativi assoluti

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza come pizzaiolo/a fornaio/a, con competenze consolidate nella preparazione dell'impasto e nelle preparazioni artigianali
• Sei esperto/a nello stretching manuale e nel topping, e sai gestire alti volumi mantenendo qualità costante
• Conosci l'inglese a livello base (sufficiente per comunicare nel team internazionale)
• Sei disponibile per un contratto stagionale da agosto a dicembre 2026, con possibilità concreta di assunzione stabile e promozione