Head chef per hotel 4 stelle

Vuoi guidare la brigata di cucina in una struttura ricettiva 4 stelle nel cuore di Venezia? Cerchiamo un/una Head chef per coordinare il servizio serale e contribuire alla crescita dell'offerta gastronomica. Ti offriamo un ambiente professionale di qualità, con alloggio incluso in camera singola a pochi passi dal lavoro, in un contesto turistico d'eccellenza. Se hai esperienza consolidata nella gestione della cucina e cerchi un'opportunità per fare la differenza, questa è la posizione giusta per te.

Cosa Farai:

• Coordinerai e organizzerai il lavoro della cucina, gestendo il servizio serale
• Guiderai la brigata con leadership, garantendo elevati standard qualitativi
• Curerai la composizione del menù e la presentazione dei piatti
• Gestirai ordini, forniture e comande, ottimizzando processi e controllo dei costi
• Collaborerai con la proprietà per migliorare l'offerta culinaria e i risultati operativi

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come Head chef in hotel o strutture ricettive
• Sai gestire autonomamente una brigata e organizzare il reparto cucina
• Hai esperienza nella cucina di pesce e nella gestione delle comande
• Sei attento/a alla qualità, alla presentazione e al controllo dei costi
• Sei affidabile, orientato/a al risultato e disponibile a trasferirti per la durata del contratto
• Possiedi la certificazione HACCP