Head chef per resort

Vuoi guidare la cucina di un resort direttamente in Costa Smeralda? Il Club Esse Cala Bitta a Cala Bitta, Baja Sardinia, cerca un Head chef per la stagione estiva 2026. Avrai a disposizione una cucina professionale con macchinari Rational di ultima generazione e spazi dedicati per tutte le partite. Gestirai colazione, pranzo e cena per un ristorante con pochi coperti a pranzo e dai 150 ai 300 coperti a cena, coordinando una brigata esperta già sul posto. Un'opportunità per lavorare in una struttura rinnovata con 130 camere e ristorante panoramico vista mare.

Cosa Farai:

• Coordinerai e gestirai la brigata di cucina durante tutti i servizi
• Organizzerai e supervisionerai colazione, pranzo e cena, con volumi che arrivano fino a 250 coperti a cena
• Gestirai ordini e forniture della cucina, garantendo qualità e controllo costi
• Curerai la gestione del buffet e il rispetto degli standard ristorativi
• Coordinerai le partite e ottimizzerai i flussi di lavoro nella cucina professionale

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza come head chef o executive chef
• Hai già gestito brigate di cucina in strutture con volumi importanti
• Sai gestire ordini, forniture e controllo costi in autonomia
• Hai esperienza nella gestione del buffet e nel mantenimento degli standard ristorativi
• Sei disponibile per la stagione estiva dal 6 giugno al 30 settembre 2026