Cuoco unico/a per ristorante formale

Cerchi una posizione da cuoco/a unico/a in un ristorante formale nel cuore di Roma? Il Bacaro ti offre l'opportunità di gestire in piena autonomia una cucina raffinata, dove potrai esprimere la tua esperienza decennale e la tua passione per la gastronomia. Con un ambiente elegante e una clientela esigente, avrai la possibilità di lavorare su tutte le preparazioni, dalla carne al pesce, dai primi ai dolci, in un contesto che valorizza la qualità e la professionalità.

Cosa Farai:

• Gestirai in completa autonomia tutte le fasi della cucina: antipasti, primi, secondi, dolci
• Coordinerai le comande e organizzerai il flusso di lavoro per garantire un servizio impeccabile
• Ti occuperai degli ordini e delle forniture, controllando qualità e disponibilità delle materie prime
• Curerai le preparazioni di carne e pesce, piatti caldi e freddi, con attenzione ai dettagli
• Garantirai la pulizia e l'ordine della tua area di lavoro secondo gli standard HACCP

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 10 anni di esperienza come cuoco/a, maturata in ristoranti dello stesso livello
• Sei in grado di gestire in autonomia un'intera cucina, dalle preparazioni al servizio
• Conosci tutte le tecniche di cucina: carne, pesce, primi, antipasti, dolci
• Possiedi le certificazioni HACCP e 81/08 (Sicurezza sul lavoro)
• Sei disponibile su turni serali per 6 giorni a settimana