Cuoco unico per osteria

Vuoi far parte di un progetto in crescita dove la tua esperienza può davvero fare la differenza? Al Brillo - Dispensa & Osteria a Palestrina cerchiamo un cuoco unico per la stagione estiva, dal 20 aprile al 1° ottobre 2026, con possibilità concreta di stabilizzazione. Lavorerai in un ambiente informale ma organizzato, dove la cucina tradizionale laziale incontra contaminazioni contemporanee e la qualità delle materie prime è al centro di tutto. Qui non sei solo un esecutore: avrai voce in capitolo su menu, scelte di cucina e organizzazione, e il tuo contributo sarà riconosciuto anche economicamente attraverso bonus legati al fatturato.

Cosa Farai:

• Gestirai autonomamente la cucina, dalle comande alla preparazione di antipasti, primi e secondi piatti
• Curerai la qualità e la presentazione dei piatti, rispettando la tradizione del territorio
• Organizzerai il lavoro in cucina e coordinerai eventuali collaboratori
• Garantirai la pulizia e l'ordine della tua area di lavoro
• Contribuirai attivamente alle scelte di menu e alla valorizzazione dei prodotti locali

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco, preferibilmente nello stesso settore
• Sai lavorare in autonomia e gestire la cucina con responsabilità
• Conosci bene antipasti, primi e secondi della tradizione italiana
• Sei organizzato/a, attento/a ai costi e capace di coordinare il lavoro
• Hai voglia di crescere, proporre idee e costruire qualcosa insieme al team
• Sei disponibile su turni serali, circa 4 giorni a settimana

Il team è giovane, collaborativo e con spirito familiare: cerchiamo una persona competente, propositiva e con mentalità imprenditoriale, che voglia davvero fare la differenza. Se hai visione a medio-lungo termine e cerchi un progetto dove crescere professionalmente, questa è l'occasione giusta. È necessario essere autonomi negli spostamenti.