Cuoco unico/a per osteria informale

Vuoi far parte di un gruppo ristorativo familiare che crede nella cucina italiana autentica e nei valori della tradizione? L'Osteria Qui a Malmö, Svezia, cerca un/una Cuoco/a unico/a per un contratto a tempo indeterminato con alloggio singolo incluso. Qui lavorerai in un ambiente informale e accogliente, dove la semplicità e l'onestà del cibo vengono prima di tutto. Il menù è breve, stagionale e focalizzato sulla qualità: 5 antipasti, 5 primi, 1-2 risotti, 3 secondi, 3 contorni e 5-6 dessert. Sarai affiancato/a da uno chef esperto italiano che ti guiderà nel nostro modo di lavorare, e opererai in una brigata piccola e stabile (un altro chef e un pizzaiolo), per un clima di lavoro sereno e collaborativo.

Cosa Farai:

• Gestirai autonomamente la tua posizione in cucina, occupandoti di antipasti, primi piatti, cucina di carne, cucina di pesce e cucina vegana
• Preparerai piatti freddi e ti occuperai delle preparazioni quotidiane
• Gestirai le comande della cucina con precisione e tempestività
• Garantirai la pulizia e l'ordine della tua area di lavoro
• Lavorerai a stretto contatto con lo chef esperto italiano per mantenere gli standard di qualità e autenticità

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza come cuoco/a, con una solida conoscenza della cucina italiana tradizionale, in particolare pasta fatta in casa e piatti regionali rustici
• Hai esperienza specifica nello stesso ruolo e sei capace di lavorare in autonomia
• Credi che il cibo semplice e onesto sia migliore del cibo complicato
• Sei una persona affidabile, che ama prendersi responsabilità e desidera far parte di un team stabile per almeno un anno
• Sei disponibile su turni misti, 5 giorni a settimana