Cuoco unico/a per osteria informale

Vuoi lavorare in Svezia come cuoco/a unico/a in un'osteria italiana autentica? L'Osteria Qui a Malmö fa parte di un gruppo familiare con tre ristoranti italiani in città, dove la passione per la cucina tradizionale si unisce a un ambiente di lavoro caldo, organizzato e professionale. Ti offriamo un contratto a tempo indeterminato, alloggio singolo incluso e la possibilità di crescere nella cucina italiana lavorando in una brigata ristretta (circa 3 cuochi e 1–2 pizzaioli) sotto la guida di un Executive Chef che definisce ricette, procedure e standard qualitativi.

Cosa Farai:

• Gestirai la mise en place quotidiana e il servizio à la carte
• Preparerai e cucinerai piatti seguendo ricette e standard definiti dall'Executive Chef
• Ti occuperai di antipasti, primi, secondi, piatti freddi, dolci e preparazioni, garantendo qualità e controllo delle porzioni
• Riceverai, organizzerai e gestirai ingredienti e forniture
• Gestirai il catering quando richiesto
• Manterrai pulita e organizzata l'area di lavoro, seguendo procedure di igiene e sicurezza alimentare
• Prenderai responsabilità della cucina quando lavori in autonomia, gestendo il servizio anche da solo/a quando necessario

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza come cuoco/a
• Sei esperto/a nel servizio à la carte e hai esperienza nello stesso ruolo
• Hai ottime capacità organizzative, lavori in modo pulito ed efficiente con attenzione ai dettagli
• Sai seguire ricette, procedure e istruzioni in modo costante
• Sei a tuo agio lavorando sia in autonomia sia in team ristretto
• Conosci l'inglese e hai il certificato HACCP
• Sei affidabile, flessibile e ti piace lavorare con la cucina italiana