Unisciti al Team di Visaisa in Alta Val Maira 🏔️: passione, atmosfera familiare, estro e tradizione.

Sei un cuoco entusiasta che dà valore ai sapori autentici, alla stagionalità, all’utilizzo di prodotti del posto unendo, con creatività, tradizione e sperimentazione?

​ Visaisa, la locanda della borgata Saretto (CN), cerca 2 Capi Partita per completare la propria squadra in vista della stagione estiva.

Visaisa non è solo una taverna e foresteria: è un crocevia di culture dove la tradizione occitana e ligure-provenzale incontra l'innovazione, in un contesto naturale mozzafiato. Facciamo parte del circuito Restworld, sinonimo di qualità e tutela del lavoro nel settore HoReCa.

​ Cosa cerchiamo in te?

• Passione: Cerchiamo persone determinate che si riconoscano nei valori che abbiamo portato avanti in questi anni e che, tramite i piatti, sappiano trasmetterli ai clienti. Ci piace cambiare menù una volta al mese, per questo abbiamo bisogno di una mentalità dinamica, organizzata e propositiva (alcuni piatti sono degli evergreen che riproponiamo in tutti i menù, per altri avrai la possibilità di proporre qualcosa di nuovo che ti rispecchia).
• Gestione e Organizzazione: Ti occuperai della gestione degli ordini e della fornitura dei prodotti, garantendo professionalità e fluidità al servizio. Richiediamo ordine e pulizia negli ambienti di lavoro, controllo dei frighi e della dispensa, con particolare attenzione nell’evitare gli sprechi.
• Leadership e Relazioni: Cerchiamo professionisti capaci di coordinarsi con il team e mantenere un clima di lavoro positivo e produttivo. Crediamo sia importante creare un’atmosfera amichevole in cui si lavori allo stesso tempo con serietà e serenità.
• Competenza con la Pasta Fresca: Nel nostro menù inseriamo sempre una pasta fatta in casa che varia nel corso dei mesi.
• Passione Montana: Una predilezione per la cucina di montagna e per le materie prime del territorio (incluse le erbe spontanee) è il "plus" che farà la differenza. Il tuo ruolo Ti impegnerai nella gestione autonoma della tua postazione ma avrai anche lo spazio per esprimere il tuo estro creativo. Ti muoverai tra tradizione occitana, ligure-provenzale e innovazione, curando ogni portata dai primi ai dolci. Requisiti minimi
• Almeno 2 anni di esperienza consolidata nel ruolo e nella gestione di una cucina.
• Capacità di gestire lo stress e i flussi di lavoro anche quando diventano intensi.
• Passione, attitudine positiva al lavoro e al team
• Esperienza con la pasta fresca
• Conoscenza delle basi di pasticceria ​