Capi partita per ristorante fine dining di nuova apertura
Questa posizione è stata messa in pausa dal locale e non accetta nuove candidature.
Se ti eri già candidato, la tua candidatura resta valida e il locale può ancora contattarti.
Sospesa il 14/07/2025
Descrizione
Capi partita per ristorante fine dining di nuova aperturaIl "Sea Signora" del circuito Restworld, è alla ricerca di Capi Partita da inserire all'interno del proprio team.
Il ristorante fa parte del Fresa's Group, dello Chef Antonio Fresa. Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo e aprirà una nuova location a Milano, in Zona Brera.
Le persone ideali per il ruolo hanno almeno 2-3 anni di esperienza in un contesto di cucina altamente professionale (possibilmente fine dining) e hanno solide competenze relative a:
- conoscenza e capacità di esecuzione delle tecniche di taglio,
- l'utilizzo della strumentazione presente in una cucina professionale
- conoscenza delle tecniche di cottura moderne
- conoscenza delle corrette procedure di conservazione delle materie prime
- impiattamento
Le persone selezionate si occuperanno principalmente di:
- garantire lo standard qualitativo dei piatti proposti in menu, relativamente alla partita assegnata
- garantire la pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale
Si ricerca per più partite: antipasti, primi, secondi e crudi di mare
Sono valutate comunque tutte le candidature, anche con minore esperienza rispetto a quella richiesta.
Contratto
Il contratto offerto per la posizione è a tempo indeterminato.
Assunzione a partire da fine aprile/inizio maggio 2025.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, per 5 giorni settimanali, organizzato in turni unici
Turni possibili
- 10:00 - 20:00
- 12:00 - 22:00
- 14:00 - 24:00
All'interno del turno è sempre prevista 1h di pausa.
Lo stipendio offerto varia tra i 1.500€ e i 1.900€ netti mensili, per tenere conto delle diverse professionalità, e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Sono previsti bonus sulla retribuzione legati al raggiungimento di obiettivi individuali e di gruppo, che verranno concordati durante la fase di contrattazione.
- Mance TOP
- Bonus fatturato
- Formazione continua
I nostri consigli
Contratto
Il contratto offerto per la posizione è a tempo indeterminato.
Assunzione a partire da fine aprile/inizio maggio 2025.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, per 5 giorni settimanali, organizzato in turni unici
Turni possibili
- 10:00 - 20:00
- 12:00 - 22:00
- 14:00 - 24:00
All'interno del turno è sempre prevista 1h di pausa.
Lo stipendio offerto varia tra i 1.500€ e i 1.900€ netti mensili, per tenere conto delle diverse professionalità, e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Sono previsti bonus sulla retribuzione legati al raggiungimento di obiettivi individuali e di gruppo, che verranno concordati durante la fase di contrattazione.
- Mance TOP
- Bonus fatturato
- Formazione continua
Perché fidarsi di noi
Semplicemente perché siamo persone come te che hanno vissuto (purtroppo) in prima persona esperienze negative in questo settore.
Per questo le nostre offerte sono:
Selezionate e reali;
Rispettano davvero i contratti;
Valorizzano il buon lavoro.
Scegliamo solo il meglio per te!
I nostri recruiter verificano ogni offerta lavorativa. Valutano il datore di lavoro, l'ambiente e le possibilità di crescita.
Aiutiamo le persone a trovare il loro posto nella ristorazione!
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Orari
Impegno full time:
Dove si trova il locale
Come si presenta
Cosa avviene dopo la candidatura?
- 1
Intervista con Serena
Serena, la nostra assistente AI, ti fa qualche domanda in chat, qui in piattaforma. - 2
Conoscenza telefonica con l'azienda
Una volta confermato, l'azienda ti contatterà telefonicamente. - 3
Colloquio
Avrai un colloquio con chi si occupa della selezione per il locale. - 4
Prova
Periodo di prova che varia in base agli accordi presi in fase di colloquio. 
Contratto
Ti verrà proposto un contratto di assunzione.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le etàe tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.