Cuoco Capo Partita

Vuoi far parte di un team che ha portato lo specialty coffee a un livello di eccellenza in Italia?

Ditta Artigianale, punto di riferimento per il caffè di alta qualità e la ristorazione contemporanea, cerca 4 Cuochi Capo Partita per la sua nuova sede di Milano, che aprirà in Piazza Gae Aulenti.

In linea con gli altri store del brand, sarà un locale dinamico che proporrà caffè specialty, pasticceria artigianale, un’offerta pranzo stagionale e un aperitivo contemporaneo pensato per accompagnare il fine giornata con proposte beverage & food dedicate. Se cerchi un ambiente innovativo, formazione continua e la possibilità di crescere professionalmente, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la tua partita (primi, secondi, aperitivi, brunch), garantendo gli standard qualitativi di Ditta Artigianale
• Assicurerai che ogni piatto venga servito nei tempi previsti, in linea con l'estetica e l'identità del brand
• Curerai la gestione degli ordini di linea e il controllo degli sprechi
• Manterrai elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
• Lavorerai con materie prime di qualità, con attenzione a sostenibilità e innovazione

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco capo partita, preferibilmente in contesti dinamici di ristorazione contemporanea
• Possiedi solida conoscenza delle basi della cucina professionale e delle principali tecniche di cottura moderne
• Sei in possesso della certificazione HACCP
• Sai lavorare sotto pressione, mantenendo ordine, precisione e spirito di squadra
• Hai forte sensibilità verso qualità delle materie prime, sostenibilità e innovazione, con curiosità per il mondo dello specialty coffee