Cuoco capo partita per caffetteria

Vuoi far parte della brigata di cucina di Ditta Artigianale, punto di riferimento in Italia per lo specialty coffee e la ristorazione contemporanea? Cerchiamo Cuochi capo partita per la nuova apertura a Milano, in zona Porta Nuova. Se sei un/una professionista energico/a, tecnico/a e appassionato/a, pronto/a a gestire in autonomia la tua partita in un contesto dinamico e innovativo, questa è l'occasione che fa per te. Ditta Artigianale offre formazione continua, benefit concreti e reali opportunità di crescita in un'azienda in espansione nazionale.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la tua partita (primi, secondi, aperitivi, brunch), garantendo il rispetto degli standard qualitativi di Ditta Artigianale
• Assicurerai che ogni piatto venga servito nei tempi previsti e in linea con l'estetica e l'identità del brand
• Curerai, tramite il gestionale Mexal, gli ordini di linea e il controllo degli sprechi
• Manterrai elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
• Lavorerai con materie prime di qualità, con attenzione a sostenibilità e innovazione

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita, preferibilmente in contesti dinamici di ristorazione contemporanea
• Possiedi solida conoscenza delle basi della cucina professionale e delle principali tecniche di cottura moderne
• Sai gestire in autonomia antipasti, primi, secondi e piatti freddi, e gestire le comande della cucina
• Hai il certificato HACCP
• Sai lavorare sotto pressione, mantenendo ordine, precisione e spirito di squadra
• Hai forte sensibilità verso qualità delle materie prime e curiosità per il mondo dello specialty coffee