Cuoco capo partita per caffetteria specialty coffee

Vuoi entrare a far parte di una realtà leader nello specialty coffee e nella ristorazione contemporanea? Ditta Artigianale Firenze S.r.l. cerca Chef de Partie da inserire nella brigata di cucina della caffetteria Ditta Artigianale Carducci, situata nel quartiere di Sant'Ambrogio all'interno di un suggestivo ex monastero del XIV secolo. Qui l'architettura storica si fonde con il design contemporaneo, creando un ambiente unico dove lavorare. Offriamo un contratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di proroga, retribuzione competitiva a partire da € 24.000 annui lordi, formazione continua presso la Scuola del Caffè e concrete opportunità di crescita in un'azienda in espansione nazionale.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la tua partita (primi, secondi, aperitivi, brunch), garantendo gli standard qualitativi di Ditta Artigianale
• Assicurerai che ogni piatto venga servito nei tempi previsti e in linea con l'identità del brand
• Curerai la gestione degli ordini di linea e il controllo degli sprechi
• Manterrai elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo, preferibilmente in contesti dinamici di ristorazione contemporanea
• Possiedi solida conoscenza delle basi della cucina professionale e delle principali tecniche di cottura moderne
• Sei in possesso della certificazione HACCP
• Sai lavorare sotto pressione, mantenendo ordine, precisione e spirito di squadra
• Hai forte sensibilità verso qualità delle materie prime, sostenibilità e innovazione, con curiosità per il mondo dello specialty coffee

Cerchiamo professionisti energici, tecnici e appassionati, capaci di gestire autonomamente antipasti, piatti freddi, primi e secondi, oltre alle comande di cucina. Se ami la cucina contemporanea e vuoi crescere in un ambiente stimolante, questa è l'opportunità che fa per te.