Cuoco/a capo partita per osteria

Cerchi una cucina con un ritmo sostenibile e un contratto stabile? L'Osteria Rio del Sole cerca un/una Cuoco/a capo partita per la sua brigata, in una storica cascina alle porte di Milano, a Cascina Riazzolo (Albairate). Cucina di territorio tra tradizione lombarda e piemontese, un team quasi tutto di giovani e un ambiente amichevole dove ci si ritrova anche a bere una birra al bancone dopo il servizio. Siamo chiusi lunedì e martedì e i turni si organizzano ogni settimana in base alle esigenze di tutti. La brigata è in fase di rinnovamento e il tuo contributo conta fin da subito.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la tua partita, dagli antipasti ai primi e secondi piatti, con piatti freddi e cucina di carne
• Seguirai le comande della cucina mantenendo qualità e tempi di servizio
• Lavorerai anche con cottura alla griglia e proposte di cucina vegana
• Preparerai i dolci, se la partita lo richiede
• A rotazione potrai affiancare lo chef come riferimento della cucina nei turni in cui è assente

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno un'esperienza pregressa come capo partita o in un ruolo equivalente in cucina
• Sai lavorare con metodo e in autonomia su una partita
• Hai l'HACCP e conosci le norme di sicurezza sul lavoro
• Ti piace lavorare in un team giovane, collaborativo e senza gerarchie rigide
• Sei disponibile su turni unici dalle 8 alle 16 o dalle 16 alle 00