Cuoco capo partita per ristorante formale in Francia

Sei un cuoco capo partita esperto e cerchi una nuova sfida professionale in un ristorante di alto livello?

Rstorante formale ad Aix-en-Provence, è alla ricerca di 2 cuochi capo partita che sappiano gestire con autonomia e precisione la propria postazione. Qui avrai l'opportunità di lavorare con pasta fresca e cucina di pesce, due eccellenze che richiedono tecnica e passione. Se hai almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo e vuoi far parte di una brigata solida, questa è l'occasione per crescere in un ambiente stimolante e ben organizzato.

Cosa Farai:

• Gestirai con autonomia la tua partita, garantendo qualità e tempi di esecuzione
• Preparerai antipasti, primi piatti, secondi piatti e piatti freddi con cura e precisione
• Lavorerai con pasta fresca e cucina di pesce, due pilastri della nostra proposta gastronomica
• Coordinerai le comande della cucina nella tua postazione, assicurando fluidità nel servizio
• Collaborerai con il resto della brigata per mantenere standard elevati e un ambiente di lavoro positivo

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza come cuoco capo partita
• Sai gestire in autonomia una postazione e le relative comande
• Conosci le tecniche di preparazione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi
• Hai esperienza con pasta fresca e cucina di pesce
• Sei disponibile a lavorare 5 giorni a settimana (martedì-sabato) su turni spezzati