Chef executive per catena di ristorante pizzerie

Vuoi guidare una brigata d’eccellenza nel cuore di Milano?

Cocciuto è il ristorante pizzeria che, in pochi anni, ha conquistato un posto d’onore tra le migliori pizzerie d’Italia grazie all’attenzione maniacale per la qualità degli ingredienti e agli impasti leggeri dal cornicione pronunciato. Qui si respira un’atmosfera informale ma dinamica, dove la cucina spazia oltre la pizza con un menù creativo dal respiro internazionale.

Per la sede di Milano, cerchiamo un Chef Executive che coordinerà diversi punti vendita e guiderà lo sviluppo del reparto pizzeria e cucina in una realtà in continua ascesa.

• Gestione e coordinamento delle cucine dei vari locali
• Supervisione della brigata e organizzazione del lavoro
• Creazione e sviluppo del menù (pizza e cucina)
• Gestione degli impasti (diretti, indiretti, alta idratazione, maturazioni)
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti
• Coordinamento, formazione e motivazione dello staff
• Gestione turni, ordini, forniture e controllo dei costi
• Riduzione sprechi e supporto a nuove aperture

Per Cocciuto servono almeno 2 anni di esperienza in un ruolo manageriale in ambito pizzeria, ottima conoscenza delle tecniche di impasto e cottura, leadership, problem solving e voglia di crescere in una catena strutturata.

Pasti inclusi, formazione continua, bonus legati ai risultati, abbigliamento da lavoro e la possibilità di contribuire allo sviluppo del brand rendono questa proposta una vera occasione di crescita.

Se sei pronto/a a metterti in gioco come Chef Executive a Milano, questa è la sfida giusta. Candidati e lascia il segno con Cocciuto.