Chef executive per hotel ristorante

Cerchi un'opportunità per guidare la cucina di un hotel ristorante elegante e ricco di storia? L'Hotel Ristorante "Marchese del Grillo" a Fabriano ti offre la possibilità di diventare Chef Executive in una struttura raffinata immersa nelle colline marchigiane, dove l'ospitalità si fonde con la tradizione e il cinema. Qui, in ambienti che hanno fatto da cornice al celebre film con Alberto Sordi, potrai esprimere la tua creatività culinaria e guidare una brigata in un contesto formale ma accogliente, con un'atmosfera familiare che rende unico ogni soggiorno. Se hai esperienza consolidata e cerchi stabilità con prospettive di crescita, questa è l'occasione per te.

Cosa Farai:

• Guiderai e coordinerai la brigata di cucina, garantendo standard elevati di qualità e servizio
• Comporrai e svilupperai i menù, valorizzando la tradizione e l'innovazione
• Gestirai ordini e forniture, ottimizzando costi e qualità delle materie prime
• Curerai le preparazioni, dagli antipasti ai dolci, con attenzione al dettaglio
• Garantirai la pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro secondo gli standard richiesti

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza nel ruolo di Chef Executive
• Sai gestire una brigata con leadership e capacità organizzative
• Hai esperienza nella composizione di menù e nella gestione completa della cucina
• Conosci le tecniche di preparazione di antipasti, primi, secondi e dolci
• Sei disponibile su turni misti per garantire continuità al servizio