Chef executive per ristorante di cucina lombarda

Cerchi una posizione da Chef Executive in un ristorante storico di Brescia, dove guidare una brigata giovane e dinamica con reali possibilità di crescita? La Sosta, ristorante di cucina lombarda tradizionale ospitato in un elegante palazzo seicentesco in Via San Martino della Battaglia, ti offre l'opportunità di esprimere la tua esperienza in un ambiente raffinato e accogliente, con spazio esterno per il servizio estivo. Se hai esperienza consolidata nella gestione della cucina e vuoi fare la differenza in un locale che punta sulla qualità e sull'innovazione nella tradizione, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Guiderai e coordinerai la brigata di cucina, supervisionando il personale e programmando i turni
• Gestirai ordini e forniture, assicurando qualità e freschezza delle materie prime
• Curerai la composizione del menù, valorizzando la tradizione lombarda con creatività
• Formerai lo staff, trasmettendo tecniche e standard di eccellenza
• Garantirai il rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza come Chef o Chef Executive
• Hai già lavorato in ristoranti tradizionali o di cucina lombarda
• Sai gestire una brigata, motivare il team e mantenere alti standard qualitativi
• Possiedi le certificazioni HACCP e 81/08 (Sicurezza sul lavoro)
• Parli italiano e sei disponibile su turni spezzati dal martedì al sabato