Chef executive per locale informale

Cerchi un ruolo di responsabilità in un locale informale e vivace sul lungomare di Bari? Porto Franco - Vino, Cibo e Santi Spiriti ti offre l'opportunità di guidare la brigata di cucina in un ambiente dinamico e accogliente, dove proposta gastronomica, vino e atmosfera si fondono per regalare esperienze uniche ai clienti. Con un contratto a tempo indeterminato, formazione continua e bonus sul fatturato, questa è l'occasione giusta per chi vuole crescere professionalmente e lasciare il segno.

Cosa Farai:

• Coordinerai e supervisionerai la brigata di cucina, garantendo standard qualitativi elevati
• Gestirai ordini e forniture, ottimizzando i costi e la qualità delle materie prime
• Comporrai menù creativi in linea con l'identità del locale e le stagioni
• Programmerai i turni del personale e ne curerai la formazione continua
• Monitorerai il food cost e garantirai l'efficienza operativa della cucina

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza come chef o executive chef
• Hai maturato esperienza nello stesso settore (ristorazione informale, wine bar, bistrot)
• Sai gestire una brigata, formare il personale e coordinare il lavoro in cucina
• Hai competenze di food cost control e gestione operativa
• Sei disponibile su 5 giorni a settimana con turni unici