Chef executive per azienda di ristorazione

Cerchi una posizione di leadership in un'azienda solida e in crescita? Lato B, realtà affermata da oltre 10 anni nel territorio di Ascoli Piceno, sta cercando uno Chef Executive per guidare la brigata e dare forma a un progetto gastronomico ambizioso. Qui avrai l'opportunità di lavorare in un ambiente ricercato, moderno e accogliente, con un'offerta completa che spazia da bar e pasticceria ad aperitiveria e ristorante. Potrai esprimere la tua creatività culinaria valorizzando i sapori del territorio e le tendenze più innovative del panorama nazionale ed estero.

Cosa Farai:

• Coordinerai la brigata di cucina, supervisionando il lavoro del team e garantendo standard di eccellenza
• Creerai menù stagionali raffinati che esaltano i prodotti locali e seguono le novità del mercato
• Gestirai il food cost, ottimizzando ordini, forniture e sprechi
• Programmerai i turni del personale e ti occuperai della formazione continua dello staff
• Svilupperai piatti sia di carne che di pesce, con attenzione alla qualità e alla presentazione

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 1 esperienza come chef in contesti di ristorazione di qualità
• Hai comprovata esperienza nel coordinamento di brigate e nella gestione operativa della cucina
• Sai comporre menù creativi e bilanciati, con particolare attenzione ai costi
• Conosci bene sia la cucina di carne che di pesce e hai una buona conoscenza dei vini
• Sei una persona organizzata, motivata e pronta a metterti in gioco in un progetto stimolante