Chef de rang per ristorante

Situato nel cuore del centro storico di Pienza (SI), il Ristorante La Piazzetta rappresenta un'oasi di riservatezza e quiete, lontana dai ritmi concitati del turismo di massa. La struttura celebra l’incontro tra l’eleganza della tradizione toscana e la semplicità di un’accoglienza genuina. La proprietà ha costruito un'identità basata sulla qualità eccelsa delle materie prime e su una cura maniacale per il dettaglio, rendendo il locale un punto di riferimento per chi desidera immergersi in un contesto di alto valore storico e culturale. È il luogo ideale per un professionista che cerca un progetto serio, radicato nel territorio e orientato all'eccellenza.

Le Responsabilità nel Ruolo

La figura selezionata avrà il compito di orchestrare l'armonia della sala, ricoprendo le seguenti mansioni:

• Coordinamento del servizio: garantire che ogni fase dell'esperienza dell'ospite sia fluida e impeccabile.
• Gestione operativa: supervisionare il personale di sala assicurando il mantenimento di standard elevati.
• Customer Experience: curare l'accoglienza, spiegare il menu valorizzando le proposte culinarie e consigliare i migliori abbinamenti.
• Digitalizzazione: gestire le comande con precisione attraverso l’utilizzo di palmari o tablet.

Profilo Ricercato

Il candidato ideale possiede una naturale attitudine all'ospitalità e una solida base tecnica. Nello specifico si richiede:

• Esperienza: almeno 4-5 anni di attività consolidata nel ruolo di Chef de Rang in ristoranti alla carta.
• Competenze linguistiche: conoscenza della lingua inglese (livello base).
• Technical Skills: capacità di gestione del personale, padronanza nelle tecniche di vendita e dimestichezza con strumenti digitali per la presa comande.
• Soft Skills: professionalità, autonomia e spiccata attitudine al problem solving.