Chef de rang

Realtà che unisce ristorazione di alto livello e intrattenimento nel cuore di Milano, ricerchiamo uno Chef de Rang da inserire in un progetto caratterizzato da una proposta gastronomica mediterranea, musica dal vivo e DJ set.

La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma del proprio rango e contribuirà a garantire un servizio attento, curato e in linea con gli standard qualitativi del locale, valorizzando l'esperienza dell'ospite in ogni fase del servizio.

L'opportunità è rivolta a professionisti con esperienza nella ristorazione, passione per l'ospitalità e una spiccata attenzione ai dettagli, interessati a entrare in una realtà dinamica, dove qualità del servizio e intrattenimento si integrano in un contesto contemporaneo.

Responsabilità

Gestire autonomamente il rango assegnato, dalla preparazione della sala alla conclusione del servizio.

Accogliere gli ospiti con professionalità e cura, garantendo un'esperienza di ospitalità in linea con il posizionamento del locale.

Presentare il menu e la carta dei vini, illustrando le proposte gastronomiche e suggerendo abbinamenti in base alle preferenze della clientela.

Curare il servizio al tavolo e la mescita dei vini, nel rispetto delle tecniche di servizio e degli standard qualitativi richiesti.

Gestire le comande attraverso palmari e tablet, assicurando precisione e coordinamento con la cucina e il resto del team.

Collaborare con il personale di sala e cucina per garantire fluidità operativa e qualità del servizio, anche durante eventi, musica dal vivo e DJ set.

Contribuire alla soddisfazione dell'ospite attraverso attenzione, capacità relazionali e un approccio orientato alla qualità.

Requisiti

Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe nella ristorazione di livello.

Autonomia nella gestione del rango e conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo.

Capacità di presentare il menu e la carta dei vini, con attenzione alla valorizzazione dell'offerta gastronomica e alle esigenze del cliente.

Conoscenza delle tecniche di servizio e mescita dei vini.

Familiarità con palmari, tablet e strumenti digitali per la gestione delle comande.

Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per relazionarsi con una clientela internazionale.

Disponibilità a lavorare su turni variabili, tra pranzo, cena e dopocena, inclusi weekend e giorni festivi.

Professionalità, precisione, capacità organizzative e predisposizione al lavoro di squadra.

Attitudine a operare in un ambiente dinamico, caratterizzato da ritmi intensi e dall'integrazione tra ristorazione ed eventi.

L’opportunità

Entrare in questo progetto significa partecipare a una nuova apertura in una posizione strategica di Milano, contribuendo alla definizione degli standard di servizio e allo sviluppo di una realtà che integra ristorazione e intrattenimento.

Sono previsti un ambiente professionale stimolante, formazione continua e opportunità di crescita in relazione alle competenze e ai risultati.

Se desideri mettere a disposizione la tua esperienza in un progetto ambizioso e contribuire alla costruzione di un servizio di alto livello, saremo lieti di conoscere la tua candidatura.