Chef de Rang - Firenze

Una presenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, Lungarno Collection ha indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Roma e Milano. Il marchio Lungarno Collection nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel ha una propria personalità, traendo ispirazione dalla cultura urbana, dalla storia e dallo stile per creare esperienze altamente personali evidenziate da eleganza, design sorprendente e servizio attento.

Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimento F&B fiorentino come Chef de Rang. La risorsa sarà protagonista circa le attività operative del ristorante e nello specifico del servizio serale. L’esperienza comprende la gestione dei tavoli, mise en place e sbarazzo, servizio al tavolo, supporto alla cucina e al bar, predisposizione delle aree di servizio e coordinamento con camerieri, supervisor e sommelier, presa delle comande, gestione pagamenti. L’obiettivo sarà contribuire a garantire un servizio dinamico, accurato e personalizzato, in linea con gli standard di eccellenza di Lungarno Collection. 

Requisiti:

• Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining;

• La conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus;

• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana. Una terza lingua sarà considerata un plus;

• Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B (Micros);

• Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;

• Amore per la città di Firenze. 

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente ed eleganza non solo esteriore.