Chef de Rang per boutique hotel in Francia - anche stagionale

"Magic Megève Bois", boutique hotel a Demi-Quartier in Francia, è alla ricerca di 1 Chef de Rang.

Magic Megève Bois è un boutique hotel contemporaneo a Demi-Quartier, nel cuore delle Alpi francesi. Qui l'esperienza gastronomica è un elemento centrale dell'identità della struttura: pochi coperti, standard elevatissimi e una clientela internazionale che si aspetta un servizio curato in ogni dettaglio.

Il ruolo

Sarai responsabile della gestione autonoma del tuo rango durante il tuo turno, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato. Nel concreto:

• Gestire in autonomia il proprio rango, dall'accoglienza al congedo dell'ospite
• Curare mise en place, servizio al tavolo e attenzione ai dettagli in ogni momento del pasto
• Coordinarsi con la cucina e il team di sala per un servizio fluido e senza intoppi
• Offrire un'esperienza personalizzata, anticipando le esigenze della clientela
• Contribuire a mantenere gli standard qualitativi della casa
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⚠️ Requisiti obbligatori – Le candidature che non soddisfano tutti i seguenti requisiti non verranno prese in considerazione:

1. Almeno 3 anni di esperienza recente e verificabile in ristoranti fine dining o strutture luxury (ristoranti stellati, hotel 5*, contesti di alta ristorazione)
2. Documenti in regola per lavorare in Francia (cittadinanza UE oppure visto di lavoro già ottenuto o in corso di rilascio)
3. Inglese avanzato (livello che consenta di gestire con disinvoltura il rapporto con ospiti internazionali)
4. Esperienza comprovata nella gestione autonoma del rango
5. Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e mise en place

Requisiti preferenziali:

• Conoscenza della lingua francese (un plus significativo per l'integrazione nel contesto locale e nel team)
• Conoscenza dei prodotti vitivinicoli
• Attitudine al lavoro in team e forte orientamento al cliente