Affacciato sulle sponde di Castiglione del Lago (PG), il ristorante La Cantina rappresenta un punto di riferimento per chi ricerca l'autenticità. La cucina celebra il territorio attraverso un incontro magistrale tra la tradizione umbro-toscana e le eccellenze locali: dalla pregiata carne Chianina IGP e Cinta Senese DOP fino alle delicatezze del pesce di lago. L'ambiente è curato, accogliente e pensato per offrire un'esperienza culinaria che va oltre il semplice pasto, valorizzando le materie prime in un contesto suggestivo.

Il ruolo e le responsabilità

La figura inserita diventerà il volto del locale, agendo come punto di giunzione tra la cucina e l'ospite. Le attività principali prevedono:

• Accoglienza e storytelling: Ricevere i clienti con garbo e saper narrare il menù, consigliando gli abbinamenti migliori tra specialità di terra e di lago.
• Gestione del servizio: Gestire le comande con precisione e fluidità, assicurando che i tempi del pasto siano sempre armoniosi.
• Cura del dettaglio: Preparare la sala e il mise en place con rigore, garantendo che ogni tavolo rifletta gli standard qualitativi del ristorante.
• Customer Care: Anticipare le esigenze degli ospiti e gestire il servizio con professionalità anche durante i picchi di affluenza.

Profilo ricercato

Il candidato ideale possiede una naturale propensione all'ospitalità e una solida base tecnica. Nello specifico si richiede:

• Esperienza pregressa: Almeno 2-3 anni maturati in contesti di ristorazione strutturata.
• Competenze linguistiche: Una buona padronanza della lingua inglese, indispensabile per accogliere la clientela internazionale che frequenta il borgo.
• Soft Skills: Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress e una spiccata attenzione al cliente.
• Autonomia: Essere automuniti o autonomi negli spostamenti per raggiungere la sede di lavoro.