Bartender

Nuova apertura F&B — Lecce | Apertura prevista Q1 2027

Un'opportunità riservata a pochi profili: entrare in un progetto guidato da una proprietà che ha maturato la propria formazione ai massimi livelli dell'hotellerie di lusso internazionale, con l'obiettivo di ricreare quello stesso standard in un contesto interamente nuovo, costruito da zero.

BANCO SRL è alla ricerca di un Bartender per una nuova apertura a Lecce, format ibrido bar e cucina, attualmente in fase di pre-apertura.

Il ruolo:

Il Bartender è responsabile della preparazione e del servizio delle bevande, contribuendo in prima persona alla qualità dell'esperienza guest e all'identità del bar. Lavora a stretto contatto con il team di sala, la cucina e la proprietà, partecipando alla definizione degli standard di servizio e all'organizzazione operativa del banco, dalla fase di pre-apertura all'avvio dell'attività.

Il ruolo richiede precisione tecnica, senso dell'ospitalità e capacità di lavorare in squadra, con l'opportunità di contribuire concretamente alla costruzione di un progetto nuovo.

Responsabilità:

• Preparazione e servizio di cocktail, distillati, vini e altre bevande, nel rispetto degli standard qualitativi definiti
• Cura della mise en place, dell'organizzazione e della pulizia del banco bar
• Gestione delle comande e coordinamento con la sala e la cucina per garantire fluidità e tempi di servizio
• Accoglienza e relazione con la clientela, con attenzione alla personalizzazione dell'esperienza
• Contributo allo sviluppo della proposta beverage, con attenzione alla qualità del prodotto, alla tecnica e alla coerenza del format
• Gestione delle scorte, controllo delle giacenze e supporto alle attività di inventario e approvvigionamento
• Applicazione delle procedure operative, degli standard di servizio e delle norme igienico-sanitarie
• Partecipazione alla fase di pre-apertura, dai test operativi alla definizione dei flussi di lavoro e ai primi servizi

Requisiti:

• Esperienza pregressa come Bartender o in un ruolo affine, preferibilmente in contesti F&B di alto livello
• Buona conoscenza delle tecniche di miscelazione, dei distillati e delle principali categorie beverage
• Attenzione alla qualità esecutiva, alla presentazione e alla costanza del prodotto
• Attitudine all'ospitalità e capacità di costruire una relazione professionale e autentica con il guest
• Capacità di lavorare in squadra, gestire i ritmi del servizio e mantenere elevati standard operativi
• Precisione nella gestione del banco, delle scorte e delle procedure
• Esperienza in fase di apertura di un locale o nella costruzione di una nuova proposta beverage considerata un plus
• Inglese professionale

Cosa offriamo:

RAL indicativa 23k/24k da definire in funzione dell'esperienza.

La possibilità di entrare in un progetto interamente nuovo, contribuendo alla costruzione dell'identità del bar, alla qualità della proposta beverage e agli standard di ospitalità. Un contesto in cui iniziativa, competenza e attenzione al dettaglio possono tradursi in un contributo concreto e riconoscibile.