Bartender per ristorante fusion

Cerchi un'esperienza fuori dagli schemi in un locale innovativo ad Alassio? La Madeleine B.B.CU. è un ristorante fusion che mescola Mediterraneo e Asia, con burger gourmet, cocktail ricercati, sake, vini e birre artigianali. Siamo un locale alternativo, informale ma curato, completamente diverso dalla ristorazione tradizionale della zona. Ti offriamo un contratto full time con possibilità di stabilizzazione e un ambiente dove potrai contribuire attivamente all'evoluzione della proposta beverage.

Cosa Farai:

• Gestirai il banco bar in completa autonomia durante il servizio serale
• Preparerai cocktail e drink utilizzando tecniche di mixology
• Creerai e aggiornerai la drink list con proposte originali
• Produrrai preparati per la miscelazione e curerai la linea bar
• Ti occuperai della spillatura delle birre artigianali
• Lavorerai in modo dinamico e ibrido, occupandoti anche di caffetteria e, all'occorrenza, uscendo in sala
• Manterrai la pulizia e l'ordine del bar secondo gli standard HACCP

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come bartender
• Sai gestire il banco in autonomia e lavorare bene sotto pressione durante il servizio
• Conosci le tecniche di mixology e la preparazione professionale di cocktail
• Parli inglese per comunicare con i clienti internazionali
• Sei in possesso della certificazione HACCP
• Hai voglia di contribuire all'evoluzione della proposta beverage con idee creative