Aiuto cuoco/a per mensa universitaria

Cerchi una cucina organizzata, con un percorso di crescita vero e un team che ti segue? A Udine Hum.us, il format di ristorazione pensato per gli studenti universitari, cerca un/una aiuto cuoco/a. Una mensa universitaria informale e vivace, presente in tante città italiane, dove la qualità del cibo e le persone vengono prima di tutto. Lavorerai con l'Executive Chef e il Resident Chef, con un programma di formazione continua e la possibilità di assumere nel tempo più responsabilità. Inizio indicativo a gennaio 2027.

Cosa Farai:

• Preparerai la mise en place e organizzerai le lavorazioni quotidiane
• Realizzerai piatti caldi e freddi, antipasti e impiattamento secondo ricette e standard Hum.us
• Supporterai il Resident Chef nella produzione e nel servizio, gestendo le comande della cucina
• Curerai la tua postazione e la pulizia dell'area di lavoro, con controllo delle materie prime, conservazione e procedure HACCP
• Contribuirai alla gestione delle scorte e alla riduzione degli sprechi

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come aiuto cuoco/a, meglio se in ristorazione organizzata
• Conosci le tecniche base di preparazione, conservazione e cottura degli alimenti
• Lavori con metodo, precisione e attenzione ai tempi del servizio
• Ti piace lavorare in squadra e sei puntuale e affidabile
• Hai voglia di imparare e di crescere, con interesse per materie prime di qualità e alimentazione equilibrata