Alessandra

Contratto a tempo determinato per 1 persona a tempo pieno nel settore Horeca. Si richiede disponibilità per turni unici di 6 giorni alla settimana. L'azienda offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1.700€ e 1.900€. Possibilità di vitto e alloggio per chi arriva da lontano.

Il rinomato ristorante di Castigliole Saluzzo (CN), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Aiuto Cuoco per ampliare il team.La risorsa ideale ha almeno&nbsp;1 anno&nbsp;di esperienza nel ruolo&nbsp;Le attività da svolgere saranno principalmente:<ul><li>dare supporto all' head Chef</li><li>gestire in maniera autonoma la postazione</li><li>gestione delle comande</li></ul>

Aiuto cuoco

Il candidato ideale dovrà avere almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, con competenze specifiche come conoscenza delle tecniche di taglio, preparazione di piatti freddi, pulizia dell'area di lavoro e altro ancora. Il locale vanta un ristorante che porta il nome dell'illustre Maestro d’Elva, con una cucina brillante e raffinata che unisce tradizione locale e innovazione. La carta dei vini offre un viaggio tra le eccellenze regionali e nazionali, completando un'esperienza gastronomica unica. Se sei appassionato di cucina e desideri far parte di una brigata giovane e talentuosa, inviaci subito la tua candidatura. Offriamo un contratto a tempo determinato e la possibilità di lavorare in un ambiente unico, accogliente e stimolante. Unisciti a noi e contribuisci a creare esperienze gastronomiche indimenticabili per una clientela formale e turistica esigente. Sentiti pronto per questo entusiasmante percorso professionale? Candidati ora!

Gli assistenti di cucina prestano assistenza nella preparazione dei cibi e nella pulizia della cucina.

Rifinire, pelare e affettare prodotti con coltelli, strumenti o attrezzature da taglio da cucina o per alimenti conformemente alle linee guida.

Tenere in riserva le riserve materie prime e altri prodotti alimentari, seguendo le procedure di controllo degli stock.

Tenere la zona di lavoro e le attrezzature pulite e ordinate.

Lavare i piatti, i bicchieri, gli oggetti di argenteria e da cucina usati per un pasto, manualmente o usando una lavastoviglie. Rimettere, successivamente, tutto al suo posto.

Preparazione portate calde e fredde che aprono il pasto

Preparare i condimenti per insalate miscelando gli ingredienti desiderati.

Produrre vegetali quali ortaggi, legumi, frutta, cereali e funghi da usare successivamente nella preparazione di piatti.

Applicare le tecniche di preparazione degli alimenti, tra cui la selezione, il lavaggio, il raffreddamento, la sbucciatura, la marinatura, la preparazione dei condimenti e il taglio degli ingredienti.

Lasciare l’area della cucina in condizioni che seguono procedure sicure, in modo che sia pronta per il prossimo turno.

Utilizzare una varietà di strumenti e attrezzi per la cucina come coltelli o utensili per sbucciare o tagliare alimenti. Scegliere lo strumento adatto per lo scopo e la materia prima.
   

Applicare tecniche di riscaldamento, comprese cottura a vapore, bagnomaria o bollitura.

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