Addetto cucina per enomacelleria con cucina

Vuoi lavorare in un progetto che unisce cucina, vino e cultura del territorio? Casa Autoctono è un'enomacelleria con cucina sulle colline di Settignano, dove potrai gestire operativamente la cucina e contribuire a un'esperienza gastronomica autentica. Lavorerai principalmente a Settignano con supporto settimanale presso Autoctono Wine nel centro di Firenze, in un ambiente che valorizza la materia prima e l'identità territoriale. Ti offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, formazione continua e bonus sul fatturato. Se cerchi un ruolo operativo in un contesto appassionante, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Gestirai operativamente la cucina di Casa Autoctono occupandoti delle preparazioni gastronomiche quotidiane
• Ti occuperai dell'organizzazione del lavoro e delle materie prime
• Curerai l'impiattamento e il servizio, con particolare attenzione alla presentazione dei piatti
• Lavorerai con la cottura alla griglia e la preparazione di piatti freddi
• Supporterai 1 giorno a settimana presso Autoctono Wine nel centro di Firenze
• Garantirai la pulizia e l'ordine dell'area di lavoro

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2 o 3 anni di esperienza nello stesso ruolo
• Possiedi buona manualità nelle preparazioni e attenzione all'impiattamento
• Hai interesse e sensibilità per il prodotto carne (esperienza in macelleria è un plus)
• Sei appassionato/a di vino e mondo enogastronomico
• Lavori con precisione, autonomia e spirito pratico
• Sei disponibile per 6 giorni a settimana su turni unici (10:00-15:00)

Il progetto Casa Autoctono unisce materia prima di qualità, identità territoriale e cultura del vino. Lavorerai in un ambiente che valorizza l'artigianalità e le esperienze gastronomiche autentiche, con la possibilità di crescere professionalmente grazie alla formazione continua offerta.