Responsabile di sala

Responsabile di Sala – Nuova Apertura

Milano | Piazza Vetra

Per una nuova apertura nel cuore di Milano, ricerchiamo un responsabile di sala da inserire all’interno di un progetto dedicato alla ristorazione e all’intrattenimento, caratterizzato da una proposta gastronomica mediterranea, musica dal vivo e DJ set.

La figura selezionata avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio e nel coordinamento del team, contribuendo al mantenimento di elevati standard di qualità, organizzazione e attenzione all’ospite.

L’opportunità è rivolta a professionisti con esperienza, orientamento al risultato e una forte sensibilità per l’ospitalità, interessati a entrare in una nuova realtà e a contribuire attivamente al suo sviluppo.

Responsabilità

• Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutte le fasi del servizio.
• Organizzare le attività operative, gestire le comande e supervisionare i ranghi assegnati.
• Garantire standard elevati di accoglienza, servizio e cura degli ambienti.
• Assicurare una corretta gestione del servizio al tavolo e un’adeguata valorizzazione dell’offerta gastronomica.
• Collaborare con la direzione per ottimizzare i processi operativi e favorire il coordinamento tra i reparti.
• Monitorare l’andamento del servizio attraverso gli strumenti gestionali in uso.

Requisiti

• Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Responsabile di Sala o in posizioni analoghe.
• Capacità di coordinamento del personale e gestione autonoma del servizio.
• Conoscenza delle tecniche di servizio, della presentazione dei vini e delle strategie di vendita.
• Familiarità con palmari, tablet e strumenti digitali per la gestione operativa.
• Spiccate capacità organizzative, attenzione al dettaglio e orientamento alla soddisfazione dell’ospite.
• Professionalità, affidabilità e attitudine al lavoro in contesti dinamici e strutturati.

L’opportunità

Entrare in questo progetto significa partecipare a una nuova apertura in una posizione strategica di Milano, contribuendo alla definizione degli standard di servizio e allo sviluppo di una realtà che integra ristorazione e intrattenimento.

Sono previsti un ambiente professionale stimolante, formazione continua e opportunità di crescita in relazione alle competenze e ai risultati.

Se desideri mettere a disposizione la tua esperienza in un progetto ambizioso e contribuire alla costruzione di un servizio di alto livello, saremo lieti di conoscere la tua candidatura.