Situata nel cuore pulsante del borgo medievale di Longiano, all’interno di un castello che domina una collina mozzafiato, sorge Falegnameria. Questo ristorante non è solo un punto di ristoro, ma un tributo all'antica bottega artigiana che un tempo occupava queste mura. In un ambiente informale ma intriso di fascino storico, la tradizione locale si fonde con un'accoglienza autentica. Con una capienza che spazia dalle serate intime infrasettimanali ai grandi eventi da 60 coperti, Falegnameria rappresenta un presidio culturale e gastronomico d'eccellenza per il territorio romagnolo.

La Figura Ricercata

Per consolidare il proprio team, la proprietà è alla ricerca di un Responsabile di Sala capace di interpretare lo spirito del luogo e coordinare il servizio con naturalezza e professionalità. La figura diventerà il punto di riferimento per gli ospiti e per il personale, garantendo che ogni serata rifletta gli standard qualitativi e l'identità del locale.

Le principali responsabilità includono:

• Coordinamento del personale di sala e supervisione dei flussi di servizio.
• Gestione operativa delle prenotazioni e accoglienza calorosa degli ospiti.
• Gestione della cassa e monitoraggio delle manche del team.
• Supervisione delle comande e controllo costante degli standard di pulizia e decoro della sala.
• Narrazione del territorio: valorizzare i prodotti e la storia del borgo durante l'interazione con il cliente.
• Esaltazione dei cocktail di alta qualità proposti dal locale.

Caratteristiche del Candidato Ideale

• Esperienza: Almeno 2-3 anni di percorso documentato come Responsabile di Sala o Caposala.
• Leadership: Capacità di guidare un team con autorevolezza e diplomazia.
• Conoscenza del Territorio: Forte legame con le tradizioni locali per offrire un'accoglienza "narrativa".
• Autonomia: Possesso di un mezzo proprio