Job position
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Description
Responsabile Cucina
Per nuova apertura di Maggio, a Milano, questo ristorante è un punto di riferimento per una clientela eterogenea: dai turisti internazionali alle famiglie, fino ai professionisti milanesi. La filosofia del locale ruota attorno a un’esperienza culinaria d'eccezione, dove la materia prima ittica è l’assoluta protagonista.
Identikit del Candidato
Il profilo ricercato è quello di un professionista che non si limiti alla sola operatività, ma che sappia coordinare il cuore pulsante del locale con visione e precisione.
Le caratteristiche fondamentali sono:
- Esperienza: Almeno 2-3 anni maturati nel ruolo di Responsabile di Cucina.
- Leadership: Capacità di formare, motivare e gestire lo staff di cucina, garantendo armonia e produttività.
- Gestione Operativa: Competenza nel monitoraggio delle forniture, gestione degli ordini e controllo del food cost.
- Conoscenze Tecniche: Padronanza delle proprietà nutrizionali degli alimenti e delle moderne tecniche di lavorazione del pesce.
- Standard Elevati: Rigore assoluto nella gestione dell’igiene (HACCP) e nella cura del dettaglio visivo di ogni portata.
La risorsa potrebbe essere ricollocata in una delle altre sedi dell'azienda.
Contract
- Inquadramento: Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione stabile.
- Retribuzione: Stipendio mensile netto compreso tra 2.500€ e 3.000€, commisurato all'esperienza.
- Orario di Lavoro: Full-time di 6 giorni a settimana, con una gestione dei turni: 15:00-24:00, con due spezzati e 4 turni unici.
- Crescita: Concrete possibilità di sviluppo professionale e di carriera all'interno della struttura.
What the company offers
- Pasti inclusi per lo staff
Our advice
Contract
- Inquadramento: Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione stabile.
- Retribuzione: Stipendio mensile netto compreso tra 2.500€ e 3.000€, commisurato all'esperienza.
- Orario di Lavoro: Full-time di 6 giorni a settimana, con una gestione dei turni: 15:00-24:00, con due spezzati e 4 turni unici.
- Crescita: Concrete possibilità di sviluppo professionale e di carriera all'interno della struttura.
What the company offers
- Pasti inclusi per lo staff
Why trust us
Simply because we are people like you who have had (unfortunately) first-hand negative experiences in this area.
That is why our offers are:
Selected and real;
They really do respect contracts;
They value good work.
We choose only the best for you!
Our recruiters check each job offer. They assess the employer, the environment and the possibilities for growth.
We help people find their place in the catering industry!
Necessary skills
Timetable
Commitment full time (40 ore settimanali):
Where the venue is located
What happens after the application?
- 1
Contact from Restworld
You will receive a call from the Restworld team to confirm your interest. - 2
Telephone contact with the company
Once confirmed, the company will contact you by phone. - 3
Interview
You will have an interview with the person in charge of selection for the venue. - 4
Proof
Probationary period varying according to the agreements made at interview. 
Contract
You will be offered an employment contract.