Responsabile cucina per ristorante italiano in Costa Azzurra

Sei un cuoco con esperienza nella gestione di cucina e brigata? Da Laura Cannes, ristorante a Cannes, cerca un Responsabile cucina per guidare la brigata e coordinare l'intera attività culinaria. Offriamo un contratto a tempo indeterminato, una retribuzione competitiva tra 3.000 e 3.500 € netti al mese, alloggio singolo incluso a 5 minuti a piedi dal locale e bonus sul fatturato. Lavorerai in un ambiente che valorizza la cucina italiana semplice e autentica, con possibilità di crescita anche negli altri 2 locali della stessa proprietà.

Cosa Farai:

• Gestirai la brigata di cucina, coordinando il lavoro del team e garantendo standard di qualità elevati
• Comporrai i menù e svilupperai piatti tipici della cucina italiana, con focus sui primi piatti
• Supervisionerai il personale, programmerai i turni e curerai la formazione dello staff
• Gestirai ordini e forniture della cucina, ottimizzando costi e qualità delle materie prime
• Garantirai il rispetto delle norme igienico-sanitarie e l'efficienza operativa

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2 o 3 anni di esperienza nello stesso ruolo come responsabile di cucina
• Sai gestire una brigata e coordinarla con autorevolezza e leadership
• Hai competenze solide nella composizione menù, gestione ordini e forniture, programmazione turni
• Conosci bene la cucina italiana, in particolare i primi piatti
• Sei disponibile su 6 giorni settimanali, con turni spezzati in alta stagione e solo pranzo nel resto dell'anno

Lavorerai su piatti semplici tipici della cucina italiana, in un contesto che valorizza autenticità e qualità. L'alloggio è incluso e si trova a soli 5 minuti a piedi dal locale, garantendoti comodità e vicinanza. Avrai inoltre la possibilità di crescere anche negli altri 2 locali della stessa proprietà, ampliando le tue competenze e responsabilità.