Pizzaiolo fornaio per bakery

Street Bakery non è il solito forno di quartiere. Situato a Vigonza (PD), questo locale rappresenta un punto d'incontro innovativo dove la maestria del panificio artigianale incontra un respiro internazionale e moderno. È un ambiente dinamico, pensato per chi ama l'arte bianca ma vuole fuggire dalla routine, inserendosi in un contesto estetico e operativo all'avanguardia.

In Street Bakery, il candidato non sarà un semplice esecutore, ma un protagonista dell'evoluzione del locale, contribuendo attivamente con la propria professionalità a mantenere alti gli standard di un brand in continua espansione.

Cosa prevede il ruolo

La figura inserita avrà la responsabilità di gestire il cuore pulsante della produzione, occupandosi di:

• Creazione degli impasti: Preparazione di pane, pizze e prodotti da forno seguendo ricette studiate per bilanciare tradizione e innovazione.
• Gestione del forno: Controllo della farcitura e della cottura perfetta tramite l'utilizzo di forni elettrici di ultima generazione.
• Organizzazione operativa: Gestione autonoma della propria postazione e coordinamento con le comande della cucina per garantire fluidità e qualità.
• Standard igienici: Mantenimento della pulizia e dell'ordine dell'area di lavoro, nel pieno rispetto delle normative HACCP.

Il profilo ricercato

Il candidato ideale è un professionista che desidera far sentire la propria voce e il proprio impatto all'interno di una squadra affiatata. Si richiedono:

• Esperienza: Almeno 2-3 anni di attività consolidata nel ruolo di pizzaiolo o fornaio.
• Autonomia: Capacità di gestire i ritmi di produzione e le proprie mansioni in totale indipendenza.
• Soft Skills: Precisione chirurgica, spiccato senso dell'organizzazione e un'attenzione maniacale alla pulizia.
• Mobilità: Essere autonomi negli spostamenti per raggiungere la sede di Vigonza.